炖羊肉时，记住放“1白1红1黄”，炖出来汤明亮肉鲜香，没膻味！懒人|吃法|做一次|面粉|做包子

每到冬天就想多吃一些让人暖和的菜，这个时候羊肉成了很多人的首选！你在街上可以看一看，这个时候各种羊肉汤、焖羊肉的招牌挂的到处都是，生意很是红火！
冬天也是吃羊肉的季节，炖上一大锅，连肉加汤一起吃，热气腾腾，浑身特别暖和！

文章插图
炖羊肉也是要讲究方法的，炖出来的羊汤要明亮，肉要鲜香，不能有膻味才行！有的朋友炖出来的汤，不是发黑就是发灰，羊肉不是老就是塞牙，很是影响胃口。羊肉那么贵，花了挺多钱，到头来却那么难吃！
我根据自己多年炖羊肉的经验，总结了一套方法。以后你炖羊肉的时候，记住要放“1白1红1黄”，炖出来汤明亮肉鲜香，没有膻味！
1白：白萝卜！
炖羊肉一定离不开白萝卜，白萝卜可以说是羊肉的最佳搭档。白萝卜可以增加羊汤的鲜味，让汤汁更明亮。而且营养丰富，和羊肉一起炖，更滋补！

文章插图
1红：枸杞！
枸杞的营养就不用多说了吧，不仅营养丰富，还能滋肾，润肺，补肝，明目！白白的羊汤，放上几粒鲜红的枸杞，更加的美观好看，刺激食欲！

文章插图
1黄：黄姜！
炖羊肉一定要多放些黄姜，能最大程度去除羊肉的膻味腥味。而且黄姜稍微有些辣，喝起来浑身暖和！

文章插图
下面我再说说炖羊肉的具体方法，供你参考！
【制作方法】
第一步，把新鲜羊肉切成一厘米大小的方块，然后放入锅中焯水，去除浮沫血污后捞出，用清水冲洗干净！

文章插图
第二步，白萝卜洗干净去皮，然后切成小块，黄姜切片，枸杞提前用水泡一会。把羊肉放入锅中，加清水盐姜片枸杞，用大火烧开后转小火焖炖半小时左右！

文章插图
【 炖羊肉时，记住放“1白1红1黄”，炖出来汤明亮肉鲜香，没膻味！】

文章插图
第三步，把白萝卜放入锅中，再炖上10分钟左右，加入少许鸡精，即成！

文章插图
亲爱的读者，你平常都是怎样炖羊肉的？
如果你有什么好的想法，请给我评论留言，我们一起探讨！