你还在吃起酥油做的点心吗？3步学会酥皮点心的做法 ， 香酥无添加！
居家生活 ， 不但要有自己的事情做 ， 还要学会调节枯燥而平淡的日常 ， 让自己充实而快乐 。 学烘焙就是不错的选择 ， 不但可以让家人吃上美味无添加的美味 ， 还可以让自己充满成就感和幸福感 。

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酥皮点心是我们的传统小点 ， 以前没有烤箱 ， 可以油炸 ， 现在有烤箱了可以烤 ， 可以烙 。 古装剧里就常有荷花酥 ， 豆沙酥等等点心的出现 ， 让人一听 ， 就心生馋意 。 当然到了现在的今天 ， 各种各样的甜点铺子 ， 各种各样的美味硬有尽有 ， 只有想不到的 ， 没有人做不到的 。
做甜点生意的朋友说过 ， 多数的甜品店都会用起酥油来做这些酥皮的点心 。 听了真的吓一跳 。 还是自己学会做 ， 让家人吃得更健康最好 。 那我今天就和大家分享一款用植物油做的蛋黄酥 ， 层层香酥 ， 一咬就掉渣 ， 特别的好吃 ， 一学就会做 ， 是一款零失败的甜点 。

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所用材料：水油皮：中筋面粉200克 ， 玉米油50克 ， 水60克 。 油酥：低筋面粉100克 ， 玉米油50克 。 馅料：豆沙馅适量 ， 咸蛋黄少许 ， 白芝麻少许 。
做法步骤：

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第一步：我们先来处理咸蛋黄 ， 把买来的咸蛋黄先放到植物油里浸泡一夜 ， 拿出撒上白酒200度烤制2分钟 ， 拿出晾凉 ， 这样处理过的咸蛋黄没有腥味还很香 。

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第二步：把豆沙馅里包入咸蛋黄 ， 团成圆球 。

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第三步：先把水和玉米油拌匀 ， 加入面粉和成稍软一点的面团揉匀静置 ， 再把植物油加面粉抓捏成油酥面团 ， 静置一会 ， 全部分成小剂子 。

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第四步：先来包酥 ， 把水油面团按扁 ， 包入油酥面团的小剂子 ， 捏紧收口 ， 团成圆形 。

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第五步：用擀面杖擀成牛舌状 ， 卷起 ， 如此重复大约2~3次就可以了 。

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第六步：然后擀开成一个圆皮 ， 包入豆沙蛋黄馅 ， 捏紧收口 ， 蛋黄酥就做好了 。

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第七步：全部包好以后放入烤盘 ， 表面刷上一层蛋液 ， 撒上白芝麻 。

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第八步：烤箱上下火200度预热5分钟 ， 改成180度放入烤盘 ， 烤制25分钟 ， 表面金黄的就可以拿出 。
第九步：晾凉后 ， 吃不完可以密封保存 ， 随吃随取特别的方便 。 自己做没有添加剂更好吃 。
峰儿话语：
1 ， 和面团的时候要注意面粉的吸水性 ， 因为地域不同 ， 面粉种类不同 ， 所以添加的水也会略有差异 ， 可以视情况自行添减 。
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