说拼生活居家和办公室必备，怕上火就吃这颗“糖”，回味甘甜，清润降燥

很多人嗓子疼痛、上火，以为感冒了，乱吃感冒药，实际上，这是普通的燥热在作怪，只需饮食调理即可。

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炎炎夏季，来几颗密制的清凉梨膏糖，既能祛除体内燥气，还能及时预防伤风感冒。

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梨之妙用，沁润生津
【说拼生活居家和办公室必备，怕上火就吃这颗“糖”，回味甘甜，清润降燥】梨是一种极其常见的水果，中医认为梨味甘、微酸、性偏凉，主要归肺、胃二经，润肺清热、消痰降火、清胃泻热、养阴生津、滋肾补虚及润肠通便，与其他食材结合还会有新的变化。

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梨膏糖就是其中一样，它以雪梨和中草药为原料熬制而成，聚集了百草的精髓，由甘草，白果，胖大海，十余种国产良药材熬制而成。集多种食材的优点于一身，使得梨膏糖颇受青睐。

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梨膏糖起源于唐朝初期，相传唐朝宰相魏徵之母患咳嗽气喘，嫌朝中太医所开药味苦而拒服，致病日重。魏徵待母甚孝，为此焦虑不安。
忽念其母平时喜食生梨，他略通医理，知梨有祛痰平喘之药效，用梨汁加糖与杏仁、川贝、松仁等中草药一起煎熬成梨膏糖浆，口味甘甜清香。魏母尝后乐于服用，不久咳嗽痊愈。魏徵乐于造福他人，遂将处方和熬煮方法一一传授出去。

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到了清代，梨膏糖经过历代名医调整改进梨膏糖的功效与普及面达到了鼎盛时期。成为宫廷及民间预防改善感冒风寒病症的必备良药。

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梨膏糖作为古代人预防伤风感冒咳嗽的必备品，走街串巷叫卖梨膏糖的小贩随处可见。

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为了让人们知道梨糖膏里面所用药草的功效，卖梨糖膏的人还编一曲民谣：“香糯糖，梨膏糖，初到贵地借个光，药草膏，药草糖，吃到肚里驱寒凉，诸君各位如不信，送你一块尝一尝……”成为了很多人的童年时的回忆。

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沿袭古法，手工熬制
梨膏糖制作过程颇为复杂，挑选当季新鲜的砀山梨，洗净，去核，切块，采用当地的深井水，整个过程纯手工，需要耗费数个小时，才可熬出一碗上好的梨膏糖。

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熬好的梨汁，按传统药方进行配比，再加入挑选的上好川贝、白果、良姜、甘草、罗汉果，放入熬制的水晶梨汁中；佐之以杏仁、冰糖调味，再加上蜂蜜；整个过程要精确到毫克，不敢有半点马虎，这也是梨膏糖特性和口味的关键。

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所有配料需要经过前期细心处理，按照相应比例混合，用炭火、铁锅熬制一个小时，让各个材料充分激发，以达到最佳效果。