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做为一名上班族 ， 最喜欢做的菜就是简单、快手又好吃的菜 ， 我是一天三餐都在家里吃饭的人 ， 庆幸上班地点离家很近 ， 让我中午能在家吃午餐 。 孩子上学离家远 ， 中有寒暑假才能回家 ， 平地家里吃饭的人只有我和LG两人 ， 孩子不在家我们俩人吃饭就简单了 ， 通常都是一个炒菜 ， 一个炒菜 ， 还有一碗汤 。

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这碗鸭肉粉条汤只要15分钟就做好 ， 快手又方便 ， 好吃又营养 。 今天午餐做了一盘凉拌土豆丝 ， 一盘炒青菜 ， 还用卤鸭腿肉炖了白菜和粉条 。 我经常在超市会买一些卤鸭肉或是卤鸡腿回来 ， 用这些熟食加工菜肴 ， 炒菜就变得简单又快手了 ， 正如今天的这碗鸭腿肉炖白菜粉条 ， 只要十几分钟就能做好 ， 真是鲜美好吃又快手 。 学会这种方法后你也能快手做出好吃的菜肴 ， 可以节省烹饪的时间 ， 自己给一些午休的时间 。
因为LGP这两天身体不适 ， 所以做这道菜我没有放酱、辣椒等调味品 ， 喜欢吃重口味菜的同学可以放入自己喜欢的酱类、辣椒类在里面 ， 会成为一道美味的下饭菜 。 当然少放一些调料 ， 清淡一些更能吃出食物本身的味道 ， 重口味或是清淡全凭个人喜好 ， 毕竟适合自己口味的食物才能称得上是美食 。

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【卤鸭肉炖娃娃菜粉条】
食材：卤鸭腿一只 ， 粉条200克 ， 白菜300克 ， 八角1枚 ， 草果1枚 ， 姜三片 ， 盐、鸡精、胡椒粉 。

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1、粉条提前用水泡发两小时 ， 可以在上班之前放水里泡着 ， 这样回家就能做菜了 ， 做这道菜关键就是要提前泡好粉条 。

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2、买回来的卤鸭腿肉放案板上 ， 用刀切成小块 ， 如果没有卤鸭肉你也可以用卤鸡肉代替 ， 味道都很好 。

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3、娃娃菜放水里清洗干净 ， 然后用刀切成小条备用 。

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4、炒锅上火 ， 倒少许油 ， 放入八角1枚 ， 草果1枚和适量拍散的姜块 ， 小火炒出香味 。

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5、香料炒出香味后放入切好的卤鸭肉翻炒几下 。

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6、倒入适量的热水大火烧开 ， 水开后煮五分钟左右 ， 待汤汁发白 。 这里一定要用热水 ， 用热水煮汤 ， 汤汁才会发白 。

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7、放入白菜和粉条煮三分钟 ， 用盐、鸡精、胡椒粉调味后即可出锅 ， 喜欢吃辣的可以放一些红油或酱类来调味 。
温馨小提示：
1、没有卤鸭肉你也可以用卤鸡肉代替 ， 味道都很好 。
2、喜欢吃重口味菜的可以在调味时放入自己喜欢的酱类、辣椒类在里面 ， 会成为一道不错的下饭菜 。
【清欢的烟火生活这碗鸭肉粉条汤只要15分钟就做好，快手又方便，好吃又营养】