苗子厨房记我家晚餐分享，做了3道女儿爱吃的菜，看着她欢喜的样子心甜了

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每个妈妈都是天天围着自己的孩子转，关心她的饮食和健康，由早上买菜就开始操心了，都是买一些孩子喜欢吃的菜，而我家孩子就是特别喜欢吃水果，她看到我买菜回来就会问水果买了没，这是她最关心的事。所以我家吃水果的钱比买菜的多。孩子在长身体的时候也要补充一些肉食，这样才营养均衡。我知道女儿肉类只喜欢吃鸡肉，所以今天特意给她做了豉油鸡，我们一起来看看晚餐吃什么吧！

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今天做了豉油鸡，肉嫩入味，非常好吃。肉末蒸鸡蛋，肉香蛋嫩滑。还有莴笋炒红萝卜，清甜爽口。 3道菜都是我女儿爱吃的，今天特意为她做的，看着她欢喜的样子心甜了。

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豉油鸡
主料：鸡半只（选择有下过鸡蛋的口感会更好）
配料：姜片5克，蒜粒3克，八角3克，香叶3克
调料：生抽10克，蚝油5克，老抽5克，冰糖3克，米酒3克，盐适量
【苗子厨房记我家晚餐分享，做了3道女儿爱吃的菜，看着她欢喜的样子心甜了】1. 把鸡清洗干净，要整半只的，不要切开。锅里准备烧开一锅水，能漫过鸡身就可以。把鸡放入开水里浸泡30秒捞起冲洗冷水，再放回开水里浸泡30秒，再冲冷水，这个动作反复做三次。这样做使鸡皮在煮时不易烂，反而更爽脆。
2. 锅里剩下的水，把所有的配料和调料一起加入后，把鸡放回锅里中小火煮20分钟，就可以出锅，待放凉后就可以斩块上盘。锅里剩下的汁加些沙姜粒用来做蘸料。
3. 我家豉油鸡这样做都非常入味好吃，很受欢迎的一道菜。

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肉末蒸鸡蛋
主料：鸡蛋3克，肉沫50克
配料：葱粒适量
调料：肉沫（生抽2克，盐适量）
1. 鸡蛋打散后加入温水（温水和鸡蛋的比例是1:1），然后过筛子去掉气泡，锅里烧开水后上锅蒸10分钟。
2. 肉沫放入锅里炒至微微金黄色，加入生抽，盐适量调味，铲起来放入蒸好的鸡蛋上面，撒点葱粒就可以吃了。

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莴笋炒红萝卜
主料：莴笋去皮后500克，红萝卜100克
配料：蒜粒3克，葱粒适量
调料：生抽2克，盐适量
1. 莴笋起皮后切成细条，放入开水里焯水1分钟，捞起来备用。锅里加热加油后放入蒜粒炒香把莴笋和红萝卜细条加入翻炒，加入生抽后继续翻炒，加盐调味，撒上葱粒即可出锅。

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今天的晚饭就做好了，看看有没喜欢吃的菜，收藏试试做吧！
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