晶姐厨房精致美食：豌豆炒牛肉、凉拌烧肉、香辣五花肉、可乐红烧肉的做法

让做饭更具幸福感，让不会做饭的人会做，让会做饭的人更会做，和最重要的人一起做饭。
吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。
于吃，中国人有太多的话要说。追溯到遥远的从前，我们就听说过「民以食为天」。再到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身，也携带着最质朴最强大的治愈效果。
不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。
三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！
可乐红烧肉

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食材：
五花肉、葱、姜片、香叶、八角、酱油、可乐
步骤：
1、带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮至出浮沫，捞出冲洗干净沥水。
2、锅中放少许油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黄，加葱姜片，香叶，八角炒香，加红烧酱油炒匀至上色。
3、倒入可乐，加盐大火烧开后转小火，盖上盖小火焖煮至软糯（约50分钟左右），转大火收汁后起锅。
香辣五花肉

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所需原料：
带皮五花肉400克，青红辣椒各100克，干辣椒5克、食用油适量，大葱10克、生姜10克、大蒜5克、料酒10克、老抽3克、白糖3克，生抽10克，豆豉15克，食用盐2克。
【晶姐厨房精致美食：豌豆炒牛肉、凉拌烧肉、香辣五花肉、可乐红烧肉的做法】具体制作步骤：
1.首先把买回来的猪五花肉用水清洗一下，然后将五花肉放到菜板上，改刀切成薄厚均匀的肉片备用。
2.把青红辣椒用水清洗干净，去除辣椒蒂后，斜着改刀切辣椒球条备用，再把准备好的葱姜蒜，去皮后切葱花，姜片，蒜片备用。
3.起锅倒入少许的食用油，油温烧至5成热时，下入切好的五花肉片，用大火煸炒，直到将五花肉煸炒出油时，捞出五花肉，再将锅中多余的油脂倒出来。
4.另起锅倒入少许食用油，油烧热以后，下入葱花，姜片，蒜片，干辣椒，爆出香味来。 5.接着下入切好的青红辣椒条儿翻炒均匀。
6.把炒好的五花肉片倒入锅中，与辣椒条一起翻炒均匀后，烹入少许的料酒去腥。最后再调入少许的生抽，蚝油，豆豉、盐，白糖，一起翻炒均匀。炒制辣椒断生入味后，即可出锅装盘。炒这道菜时，加入少许的豆豉，可以提升菜肴的香味，增加食欲。
凉拌烧肉

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主要食材：
烧肉、粉丝、菠菜、熟花生米、辣椒油
具体做法：
1、卤好的烧肉切块，花生米炒熟，搓掉红衣掰开
2、粉丝泡软焯熟后用冷水过凉，菠菜洗干净焯熟过凉
3、把所有食材倒入盆中，加入辣椒油、米醋、少许白糖，盐搅拌均匀，一盘香辣爽口的凉拌菠菜烧肉就做好了。特点：这菜即使素菜也是荤菜，可以迎合大多数人的口味。
豌豆炒牛肉