健身为什么健身大神都爱这个菜？好处实在太多了！健身|西兰花|水溶性膳食纤维

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不管是在朋友圈的健身大神，还是微博的健身大咖，当他们晒自己饮食时你应该都会看到西兰花这种食材，那你知道为什么那么多健身的大咖都爱这个蔬菜么？那是因为这个蔬菜的好处太多了，不仅仅在于能帮助健身，一起来看看吧！
01
增加饱腹感
你是不是常常对自己减肥时无法控制饥饿感而痛苦不已？每次吃了肥宅食品后又满满的负罪感？

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西兰花可帮助你减轻这种痛苦，吃西兰花能维持更长时间的饱足感，因为它富含膳食纤维， 100克西兰花大约含有2.6克的膳食纤维。膳食纤维吸水能力强，在胃中吸水膨胀，挤满胃部，阻止食物的吸收，从而给人体带来饱腹感。而且西兰花还能降低人体胆固醇含量、促进排泄，减轻患心脏病风险，稳定血糖水平，所以想要减肥，吃西兰花绝对没错了。

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02
减轻身体炎症，缓解长期疼痛
炎症是身体的免疫系统在对抗病菌的体现，血液和体液会在病变处聚集，炎症表明免疫系统在治愈身体，但它会带来疼痛，如果不采取止痛措施，有些疼痛能持续数月甚至是数年。尽管炎症是免疫系统在工作的表现，但长期炎症可能会导致严重的疾病，包括癌症和关节炎。

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所以如果你长期炎症频发，最好从根源解决问题，而西兰花含有的萝卜硫素和山柰酚能对抗炎症。萝卜硫素和山柰酚都具有对抗炎症的作用，而且还有抗氧、抗癌的效果，想减轻炎症，不妨煮一碗西兰花汤。

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03
锻炼后恢复的更快
在锻炼的过程中，之所以会感到肌肉酸痛，是因为肌肉组织一定程度上受到了破坏，等到肌肉恢复过来，就可以进行下一轮训练。锻炼增肌的过程，就是肌肉组织不断断裂重塑的过程，而西兰花能加速锻炼后的恢复过程。

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半杯煮熟了的西兰花就包含51毫克的维他命C ，相当于人体每天所需的57% ，维他命C是许多维持人体正常生理活动的必须物质，包括胶原蛋白和左旋肉碱的合成，以及蛋白质代谢。

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胶原蛋白是许多连接组织的主要成分，而这些连接组织是身体复原的营养输送管道，帮助身体更快的愈合。其他重要的纤维组织也是由胶原蛋白组成，包括韧带、肌腱、皮肤和骨头。
西兰花中的维他命C就是通过这样的方式加速身体的恢复，让你更快的投入下一轮锻炼中去。

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04
稳定血糖水平
西兰花是天然的稳定血糖食物，这同样与萝卜硫素有关，研究表明萝卜硫素能减少肝脏葡萄糖的生成，从而减轻患二型糖尿病的风险，这意味此类病人更不容易产生胰岛素抗药性。

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