再便宜也少买再便宜也不要买 _小知识

315的曝光，将双汇火腿肠的车间乱象曝光于公众面前，很多小伙伴对此都感到痛心疾首，自己从小吃到大的双汇火腿肠，生产过程竟然如此令人触目惊心。

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【再便宜也少买再便宜也不要买】其实，除了这次315曝光的食品存在诸多的安全隐患，在我们日常生活中也常见的其他肉类，也可能存在巨大的安全隐患，今天我们就来盘点一下市面上常见的6种“合成肉”，再便宜大家也要少买！

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什么是人工“合成肉”？合成肉，顾名思义，就是用碎肉、淀粉和食品添加剂加工而成的整块肉制品，又名重组肉。
若是合成肉的原料、制作流程、添加剂均符合国家的统一标准，那么是对身体没有特别大危害的。

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可如今的现状是合成肉所需要的原料较多，很容易出现原料品质不明、添加剂添加是否得当等问题，所以经常食用合成肉对我们的健康还是有一定的坏处的，所以我们在日常生活中要尽量减少合成肉的摄入。

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生活中常见的5种合成肉就像我们经常说的“老婆饼里没有老婆、，夫妻肺片里没有夫妻”一样，有些肉制品中也未必就如它们名字所叫的那样。

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1.牛羊肉卷
牛羊肉卷是我们生活中常见的肉类，不管是吃火锅还是麻辣烫，它俩都必须拥有一席之地。但其实，很多小餐饮店，为了降低成本，这两种肉类都是使用的合成肉。最常见的就是用猪肉或鸭肉，经过一系列的操作，伪装成牛羊肉。
如何判断牛羊肉卷是否为合成肉？方法其实很简单，合成肉卷的价格要低于市面上正常牛羊肉的价格，而且合成肉容易散、肉上的纹理也少，而且脂肪和瘦肉之间有些明显的界限。

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2.廉价牛排
市面上的牛排分为原切牛排和重组牛排2种。
原切牛排就是从牛肉上切下来一整块牛肉；而重组牛排，则是将碎牛肉合起来压制成的牛排。
虽然说重组牛排使用的原料也是经过安全检验的合格牛肉，但因为重组牛肉中添加了如食用胶、卡拉胶之类的添加剂，所以并不是很适合肠道敏感人群和小朋友食用。

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3.火锅丸子
火锅中少不了牛羊肉卷，同样也少不了火锅丸子，不管是鱼豆腐、蟹棒、菠菜丸、牛肉丸还是鱼丸、虾丸，吃起来都十分的美味，但它们同样是合成肉类。
举个例子来说，蟹柳其实跟螃蟹一点关系都没有，是用冷冻鱼糜制作而成的。鱼丸同样也是由少量的鱼糜加大量的淀粉、香精和添加剂制成的。
所以建议大家少吃这类食品，若是要购买的话，建议不要购买散装的火锅丸子，一是因为暴露在空气中的细菌较多；二是我们无法看到生产日期。

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4.培根
培根是今年特别盛行的美食。品质好的培根原材料是五花肉，品质不好的培根，则是由碎的五花肉压制而成的，甚至还有的是由鸭肉制成的。
其实不管是由五花肉做的培根还是合成肉培根，都不建议大家吃，因为培根的方法为腌制、烟熏，吃多了不仅会发胖，还会引发严重疾病的风险，所以大家尽量要少给孩子吃哦。

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5.鸡柳鸡排
鸡柳鸡排是诸多小吃店的招牌，不仅小朋友喜欢，很多大人也是非常的爱吃。很多人就会说，鸡肉的成本也不高，鸡柳和鸡排不至于也是合成的吧。
其实，市面上的很多鸡柳和鸡排，很多也是合成的。主要就是将鸡肉身上较差的肉质提出下来，混合一些鸡胸肉，剁成肉泥后再加入淀粉，搅拌成形后加入一些调味料，制成肉饼，下锅炸制后即形成了鸡排。
虽然鸡柳鸡排原材料是鸡肉，但也含有较多的食品添加剂，而且又是高温油炸食物，所以不建议孩子食用哦。

以上就是蘑菇酱关于《这5种肉都是人工“合成肉”，再便宜也少买，最后一个小孩最爱吃》这篇文章的全部内容了。
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