葡萄酒保存的六要素葡萄酒保藏的六要素 _要素

经过精心酿造和装瓶，葡萄酒的储存也很讲究。贮酒场所应保持凉爽并保持稳定的温度，这样酒才能继续发育成熟。酒瓶要平放，让酒浸泡在软木塞中，使其与空气隔绝。

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具体来说，葡萄酒的储存要注意以下几点：温度对葡萄酒的品质影响很大，通常要求11℃ ~14℃之间。如果储藏室温度太高，酒会过早成熟，成为劣质酒。如果温度过低，葡萄酒的生长和成熟就会停止。白葡萄酒比红葡萄酒对温度更敏感，温度越高，酒的品质就会下降。陈酿葡萄酒的储存温度不能超过16°C 。
湿度是影响葡萄酒品质的另一个重要因素。世界上所有的葡萄酒都是用软木塞密封的。如果湿度过低，软木塞会变干，无法隔绝空气；如果湿度过高，标签会因潮湿而损坏。因此，相对湿度一般应保持在75%左右。
光照也会影响葡萄酒的品质，所以在储存过程中应避免长期光照。当不需要照明时，灯被关闭。一些耀眼的灯光，例如荧光灯，很容易使葡萄酒变质。当暴露在阳光直射下时，白葡萄酒往往会变成棕色。葡萄酒储存时应避免振动，因此应远离道路、电梯、车库、建筑物等振动源。
葡萄酒可以与威士忌、黄酒、啤酒、露水一起存放，但不能与白酒、蔬菜、食物一起存放，并且不易与油漆、燃料、气体、化学品等混为一谈。存放头发请勿接触或靠近腐蚀性、发霉或潮湿的物品，这些物品会污染和损坏葡萄酒。即使酒瓶外面只有一丝污染，开瓶时也很容易破坏酒的风味。至于为什么葡萄酒不能与蒸馏酒（如白酒、白兰地）一起存放，主要原因是蒸馏酒酒精度数高，易挥发，香气容易感染葡萄酒。而这种香气在酒中是不允许的。
【葡萄酒保存的六要素葡萄酒保藏的六要素】当存储的wine数量较多时，准备wine文件很有必要，也很有用。文件内容应包括酒名、产地、存放地点及编号、年份、生产厂家、定期检验品酒记录等。
责任编辑：美乐红酒网http://www .9998.tv Xiaofeng2010-2-2414:20
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