这早餐不煎不炸更健康，放一天照样暄软，孩子一口一个吃着香！医生|白酒|中薪

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北方人都喜欢吃面食，光包子品种就有多样，有煎包、蒸包、烫面包等，有各种蔬菜馅的，也有各种肉馅的，早餐就是以这些面食作为主食。我在家做早餐经常会做煎包、蒸包等。只偶尔做过一次烫面包，没想到只吃过一次孩子就特别喜欢，一口一个吃着特别香，一笼一会儿就吃个精光。它面皮软、里面的馅带汤汁还不腻，不光比煎包香，放一天还照样暄软。

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做烫面包用的面是用烫面做的，就是将烧开的热水倒入面粉中，先用筷子搅至絮状，等稍凉些再和成面团，盖上醒发一会儿再拿来擀成面皮。当然你也可以买现成的用，卖饺子皮的地方就有卖烫面皮的，几块钱的面皮就能蒸上几笼，这样不用和面更方便。烫面包的肉馅调制也有讲究，要分次倒入适量的水，拌匀肉馅吸收水分再倒入下一次，这样调好的肉馅汤汁多，鲜嫩还不柴。做烫面包特别简单，早餐不煎不炸吃得更健康，只要跟着步骤来就行，您也来试试吧。
【猪肉大葱烫面包】
【用料】：
烫面皮200克，猪肉馅150克，花生油2勺，香油1勺，盐2克，料酒2勺，酱油1勺，生抽2勺，五香粉0.5克，花椒粉0.5克，葱1棵，姜2片
【做法】：
1、先来腌制肉馅，猪肉馅中加入花生油、香油、盐、料酒、酱油、生抽、五香粉、花椒粉拌匀，然后分三次加入清水，每次不用加多，顺时针搅打至水分吸收再加入下一次，直到将肉馅搅打上劲，且鲜嫩汤汁多的样子，当然如果家里有高汤，用高汤是最好的，肉馅调好盖上保鲜膜腌制1小时

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2、将葱姜剁成末，包之前倒入肉馅中拌匀，不要提前将葱姜倒入，免得葱放入时间长了会有味道

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3、准备好烫面皮，我是买来的，如果是自己和面，按照我前面说的方法就行

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4、取适量肉馅放上，不要贪多

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5、像包包子一样包起来，顶部捏紧收口

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6、全部包好摆放在铺了笼布的蒸屉上，中间间隔些空隙

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7、开水上锅，大火蒸15分钟即可
【这早餐不煎不炸更健康，放一天照样暄软，孩子一口一个吃着香！】

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【小贴士】：
1、如果是自己擀皮，面团可以晚上睡前和好，早上起来直接用；2、猪肉馅加入调料后拌匀，再分次加入清水，朝一个方向搅打上劲，水量要根据肉馅的多少进行；3、馅料不要放入过多，蒸的时候会有汤汁，防止撑破面皮；4、烫面皮收口处要捏紧，防止汤汁露出；5、烫面包包好不用再次醒发，直接上锅蒸就行，蒸好也不用焖，可以直接开盖。