风箱：在厨房默默工作的小能手，竟是两千年前的“历史推动者”( 二 ) 雄心|嬷嬷|原著|答案|大课|中年

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明代著作《天工开物》记录了这种风箱，和现代的风箱基本无异。有历史学家评价，风箱是中国在冶金史上是最重要的发明，一定程度上推动了历史的进程。而且这种发明看似简单实质上非常聪明，这也证明了在我国古代，有大量的劳动者勤勉动脑，风箱恰恰展现了古人劳动人们的智慧。风箱的埋没古人言，工欲善其事，必先利其器。风箱既然可以提高火的温度，那么对于家庭厨房来说，是一个不可缺少的“法宝”，有资料表示，在旧社会，普通农家用火烧一壶水要半小时，如果用风箱，10分钟就可以烧开，这对于在农村繁忙的劳务工作者来说，大大提高了做饭效率，在我国北方的一些村镇，风箱成为了厨房必需品。

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直到80年代，随着电器化的普及，电风扇开始代替了风箱，风箱便被遗落在一角。随着人们生活水平的提高，现在已经很少人再用炭火以及柴火做饭，都用了天然气和电磁炉等，对于做饭而言，效率已经大大提高，以前烧水用10分钟，现在用电，最快2分钟就可以烧开，这些古老的厨房用品也渐渐消失。所以风箱的埋没是历史发展必然的结果，这也证明了人们在不断推陈出新，相信在未来，会有更先进的技术代替电风扇。风箱的出现和消失，都代表了几个时代，更代表了几代人的记忆。它是一种文化的象征，无论如何，都值得被回忆和记录。