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By 洲星食品
用料
- 洲星马蹄粉 1杯
- 红豆 适量
- 红糖 1-2片
- 清水 5杯
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1、倒入一杯马蹄粉，加入三杯清水开浆，充分搅拌均匀后过滤一遍，得到马蹄生浆。（一定要充分溶解马蹄粉）
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【 红豆马蹄糕】2、锅中加入适量红糖，两杯清水煮开将糖煮融化后熄火，准备一勺生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
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3、将熟浆边倒回剩余生浆，边倒边迅速搅拌均匀，得到生熟浆。
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4、取适量可食用的红豆放入生熟浆中搅拌一下，分层上锅蒸，每层蒸4分钟左右。（因为红豆比较重，分层蒸是为了能让红豆分布得更均匀）
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5、蒸熟后先放凉，再脱模切块，即可食用。
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