椰果奶茶有几道菜色香味浓郁它们营养丰富,味道鲜美
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金针菇日本豆腐煲
食 材 :日本豆腐500g , 金针菇500g , 葱花 , 蒜 , 盐 , 耗油2勺 , 酱油2勺 , 淀粉少许 。
做 法 :
1、清洗金针菇 , 起锅 , 烧水 , 待水烧开后放入金针菇 , 过水至断生 , 捞出控水备用 。 (可在金针菇内撒少许盐 , 简单腌制入味)
2、日本豆腐切块 , 可以切大一点 , 不易碎 。
3、日本豆腐切块后 , 均匀裹上一层淀粉 。 另需调配一碗水淀粉 , 备用 。
4、再次起锅 , 倒入油 , 待油温刚刚起烟 , 放入日本豆腐 , 炸至表皮金黄色 。 豆腐刚刚下锅不要搅拌 , 容易碎 。
5、豆腐炸出表面金黄色即可捞出 , 控油 。
6、锅内留少量油 , 葱花蒜丁下锅爆香 , 将炸好的日本豆腐入锅 , 翻炒均匀 。
7、加2勺酱油 , 2勺蚝油 , 倒入之前备好的一碗水淀粉 , 盖上锅盖焖一到三分钟 。
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辣酱凤爪
配料:鸡爪10只 , 番茄酱1匙 , 韩式辣椒酱2匙 , 冰糖1匙 , 生酱油2匙 , 料酒1匙 , 辣椒面适量 , 白芝麻少许 , 植物油少许 , 大蒜6瓣
做法
1、备好食材 , 鸡爪泡去血水 , 去爪尖 , 冷水入锅焯水后捞出备用 , 大蒜剁成蒜末
2、锅内加植物油 , 放入蒜末小火煸香 , 加入番茄酱、辣椒酱、辣椒面、生抽、料酒炒匀 , 放入焯好的鸡爪中火炒匀
【椰果奶茶有几道菜色香味浓郁它们营养丰富,味道鲜美】3、加入没过食材的清水 , 大火烧开 , 中小火烧 , 加入没过食材的清水 , 大火烧开 , 中小火烧
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泡椒猪耳片
做法
1、 熟猪耳片去肥肉部分后 , 用刀片成菱形薄片 。
2、 把猪耳片盛到小盆里 , 撒入姜片、芹菜段 , 倒入一匙生抽 。
3、 加入一匙子白糖提鲜 。
4、 撒入茴香、花椒粒拌匀 。
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平菇炒肉片
做法
1.平菇洗净撕片 。 双手轻轻握住把蘑菇里面的水挤出来 。
2.肉切片 , 葱切花 , 姜蒜切片 。
3.肉放碗里 , 倒入酱油 , 盐 , 五香粉腌制5分钟 。
4.芹菜蒜苗切段 。
5.起锅倒入适量油烧热倒入肉片翻炒 。
6.放入葱姜蒜爆香 。
7.倒入芹菜蒜苗 , 加入盐 , 酱油 , 五香粉 。 翻炒 。
8.倒入蘑菇翻炒几下 , 大火闷5分钟 。
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