海明威的葡萄酒“经” _葡萄酒

海明威喜欢食物，就像他喜欢生活一样。但说他懂食物，不如说他懂酒。

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这位诺贝尔奖得主作家，一生从未离开过葡萄酒，在他的小说中，关于葡萄酒的写作比关于食物的频率更高。更细腻。甚至在我写食物的时候，它似乎也是为了匹配主角当时想喝的酒。
在《战地春梦》中，意大利的中尉英雄每次吃饭都需要酒。无论是意大利卡普里岛出产的白葡萄酒，还是餐厅里的冰马提尼，普通餐厅里供应的啤酒，甚至是时时刻刻都在喝一杯白兰地和威士忌。海明威的常识和对酒的特别关注，恐怕没有几个作家能比得上。
【海明威的葡萄酒“经”】美国剧作家田纳西·威廉姆斯在他的自传《田纳西·威廉姆斯的忏悔》中，记录了他与海明威第一次见面的场景，也就是古巴哈瓦那的“福”（海明威长期的“家”） ) Lorida Lounge” 。这个“海明威，如果不出海就泡在那里日日夜夜”的休息室，今天还在哈瓦那老城的蒙塞拉特供游客们向海明威致敬。
对于葡萄酒，海明威在1918年年少轻狂时就知道如何记住符号，他还记得小说中的细节。
意大利实际上是世界上最大的葡萄酒生产国。仅从200万酒牌正式注册，规模可想而知。然而，这些家庭式的小酒厂（文章来源：中国葡萄酒新闻·白酒行业新闻网），通常不善于塑造自己产品的特殊“个性”，在世界营销上不如法国葡萄酒。
当然，除了葡萄酒，海明威需要一个玻璃随时喝白兰地。即使他单膝跪地躺在医院里，他还是会“喝一小瓶基安蒂酒陪他吃饭，然后喝一杯咖啡和一杯干邑白兰地”，一边读着从波士顿寄来的旧报纸。美国。温伯比鲁斯再次击出本垒打的消息。
直到今天，法国人仍然直接称白兰地为“Cognac”或“Armagnac”，因为这里是葡萄蒸馏酒白兰地的主要产区。事实上，白兰地起源于13世纪的西班牙。直到17世纪，荷兰人将这种酿酒技术引入法国干邑地区，这种由白葡萄酒重新蒸馏而成的葡萄酒才开始得名“白兰地” 。
事实上，海明威在军队中很少有机会喝白兰地，大部分时间他只能用威士忌代替。
对于如何喝这种高酒精度的酒，海明威也有独到见解。在《战地春梦》中，他写道：“我真的应该告诉他们不要在威士忌里加冰，把冰块分开放。
因为这样你就知道有多少威士忌了，免得突然加苏打水，太淡了，我宁愿买一瓶威士忌，让他们带冰块和威士忌。这是合理的。最好的威士忌很令人愉悦，这是生活中的愉悦享受.