我的烘焙之路我与烘焙的故事 _小知识

大约在六年前，因为工作调整，我换到一个新的部门，结识了一些新的同事。
其中，在我对面的隔断里，坐着的一位女同事赵女士，人长得很秀气，性格很开朗，和大家相处地十分融洽。她经常带着自己亲手制作的甜点来单位，给大家分享，大家都很喜欢她。
我也一样，立刻就对她有了好感。于是，我开始向她咨询怎么做的甜点，她很乐意和我分享，还把她当初买的面包机、烤箱、蛋糕模具、打蛋器、烘焙原料等的链接都给我发过来。我非常喜欢，一个个采购回来，就此开启了我的烘焙之路。
【我的烘焙之路我与烘焙的故事】记得我第一次做面包，认真地照着面包机食谱的份量和顺序，依次把水、鸡蛋、黄油、白糖、盐、面粉、酵母等原料放入，选择相应的按键后，带着满满地期待等着。

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近3个小时后，听到“嘀嘀”的提示音，我赶紧走到厨房把面包机盖打开，一看，就傻眼了，只见一块约一寸厚的方形棕色“铁块”，静静地躺地面包机底部。拿出来尝一口，硬硬地，带着一点黄油的香甜味道。
我心想，费了这么多材料和时间，做这个不像面包的“面包”，虽然样子不好看，好歹是熟了，将就着吃吧。于是，第二天早晨，哄着老公、孩子和自己一起把那个面包吃了。这件事，现在想起来都觉得特别好笑。

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失败是成功之母。有了第一次不成功的尝试，我就去单位请教赵女士，她说我可能是鸡蛋没有打发。我根本不知道鸡蛋怎么打发呀！
凭着一股热情，我在网上查看打发鸡蛋的视频，学会了如何打发鸡蛋。

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之后，第二次做面包，成功啦！当面包机的“嘀嘀”声再次响起，我打开上盖的那一瞬间，浓浓的香味立刻弥漫在我身边。看到刚刚出炉的金黄色的面包，我迫不及待地拿起来尝了一口，松软香甜，我特别有成就感。

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再后来，除了学会做基本面包外，我又学会了做各种花式甜点，有果酱面包、乳酪蛋糕、蔓越梅蛋挞、花生牛轧糖、草莓雪花酥、芒果雪媚娘、红枣核桃蛋糕、黑森林蛋糕等等，这些甜点的味道当然是非常好的。

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现在，孩子一般不喜欢吃外面卖的甜点，说是不如我做的好吃呢，我也是越做越有动力。买的烘焙工具也越来越多，几乎可以开个蛋糕房了。
兴趣是最好的老师。有了兴趣，才有学习的源动力。不光是烘焙，其他事情也是如此。

我的烘焙之路 我与烘焙的故事

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