法国女人美丽、优雅,更重要的是,她们的身材很好 。在法国,你几乎看不到身材臃肿的年轻女性 。法国女人说:“我从不节食,因为我吃不下脂肪 。”多么可恨的一句话!然而,这正是法国女性乃至法国人的真实写照和骄傲 。即使他们吃了如此高脂肪、高热量的食物,他们的平均预期寿命也高于世界上同等生活水平的英国和美国人 。为什么?这个“法国悖论”(The French Paradox)真的有那么神奇吗?
文章插图
面包、奶酪、酒;纤薄、舒适、迷人 。
1、法国人崇尚小量和精致
法国菜一点都不大 。量少而精是他们立足于美食世界的绝活 。通常,法国人的主食是由几小份菜肴组成,一一慢慢品尝,这与美式餐点的份量有很大不同 。法国人喜欢小口品尝精致的美食 。正所谓“慢慢走长路”,法国人深知其中的奥秘 。
2、法式用餐,慢慢咀嚼
对于法国人来说,5分钟内消除一盘食物是不可想象的 。他们的晚餐通常持续2个小时,边吃边聊,无穷无尽的乐趣可能只有法国人才能理解 。不过不可否认的是,这种慢节奏的饮食方式有助于食物的消化,也能让身体有足够的时间反馈信息,而不必担心不小心暴饮暴食 。
3、法国人讲究原汁原味
法国人不吃“无脂肪”、“无糖”或任何人为剥夺其天然风味的食物 。电视烹饪节目是给外国人看的,大多数法国人对此嗤之以鼻 。在法国餐桌上,深加工的食物很少见,很多菜肴只是略加加工,以尽可能保持食物的原味 。
【法国女人每日饮食 跟法国女人学习的六个习惯】4、法国人不喜欢零食
法国人大多坚持一日三餐,几乎不吃零食 。法国超市很难有大货柜出售不健康的零食 。
5、葡萄酒是法国人的又一法宝 。虽然很难对葡萄酒的健康益处给出科学结论,但许多科学家并没有小看红酒在“法国悖论”中的作用 。适量饮用葡萄酒有利于食物消化,而且葡萄酒还含有多种健康元素,对身体的保健作用毋庸置疑 。法国人似乎很擅长这一口,边吃边喝红酒 。
另外,你也可以看看法国人写的关于饮食的书籍,比如《法国女人不吃胖》等 。尝试了解法国人如何对待食物,改变坏习惯,以及您可以在尝试美食美酒搭配的乐趣中找到生活的真谛 。饮食与法式相符,外出就餐可以达到个性和健康 。
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