蜂蜜是一种香甜好吃的食品,有些人会将其放在冰箱中冷藏,那蜂蜜放冰箱能保存多久呢?
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【蜂蜜放冰箱能保存多久 柠檬蜂蜜放冰箱能保存多久】蜂蜜放冰箱里与其他食品一样,当然可以吃,而蜂蜜放冰箱能保存多久与蜂蜜的质量息息相关 。蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经过充分酿造而成,纯正成熟蜜经过7~15天的酿造,在这个过程中,蜜蜂不断地煽动翅膀蒸发掉花蜜中过多的水分,使含水量从60%左右降低至20%左右,形成了高浓度蜜液,可以抑制多种微生物的生长,所以常温下即可保存较长时间 。
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如果放置在冰箱中,环境温度更低,蜂蜜的保存时间也会有所延长 。市面上的蜂蜜产品保质期为18个月或者2年,但是保存良好的情况下,蜂蜜的保存时间一般可以超过包装上的保质期 。由于作为食品在市场上流通,所以蜂蜜会标有保质期,其实蜂蜜没有具体的保质时间,如果发酵变质即不能继续食用,保质时间根据蜂蜜情况而定 。
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此外,蜂蜜无论是否放入冰箱,保存的时候都有一定的注意事项 。最重要的一点就是密封,成熟蜂蜜虽然含水量低,但是具有很强的吸水性,所以如果不将蜂蜜密封保存,蜂蜜就会不断地吸收空气中的水分,时间一长容易引发变质 。并且取食蜂蜜的时候,使用的器具田野牧蜂建议也保持干燥,避免把水分带入蜂蜜里 。
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