特别下饭的日本豆腐做法 日本家常豆腐的做法

嫩豆腐的口感和味道都非常好,所以很多朋友都特别喜欢吃嫩豆腐,今天就用嫩豆腐来跟大家分享一道非常好吃的做法,这样做出来的嫩豆腐,味美鲜香,超级下饭,特别入味,这可以说是嫩豆腐最好吃的做法之一了,而且它的做法相对来说是非常简单的 。如果你平时也比较喜欢吃嫩豆腐,那么这道嫩豆腐的做法绝对是你不可以错过的,那么接下来咱们就一块去看一下嫩豆腐具体的烹饪步骤吧 。
【嫩豆腐】
【烹饪食材】生抽,陈醋,蚝油,白糖,淀粉,豆瓣酱,嫩豆腐,面粉,食用油,小葱
【特别下饭的日本豆腐做法 日本家常豆腐的做法】【烹饪步骤】

特别下饭的日本豆腐做法 日本家常豆腐的做法

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1、嫩豆腐,这样做出来的嫩豆腐非常好吃,鲜香味美,超级下饭,咱们一起来准备一下嫩豆腐需要用到的烹饪食材,准备适量的生抽,蚝油,白糖,淀粉,一勺豆瓣酱,适量的嫩豆腐,嫩豆腐能吃多少就准备多少,然后再准备适量的面粉,适量的食用油,食用油可以稍微多一点,接下来再准备一根小葱 。那么咱们接下来就一块开始烹饪嫩豆腐吧 。
特别下饭的日本豆腐做法 日本家常豆腐的做法

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2、咱们先来调一个料汁,准备一个小碗 。在碗中放上一点生抽,陈醋,蚝油,然后再加上一点白糖,淀粉,豆瓣酱,加上适量的清水,将它们搅拌均匀 。清水不要太多,要保持料汁的总量在小半碗左右,太多的话容易使汤汁吃起来特别稀,这样豆腐就不容易入味了 。料汁调好了之后咱们再将准备好的其他配菜取出来 。
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3、先来处理一下大蒜,把大蒜去皮先切末放到一旁备用,然后再将嫩豆腐取出来,将嫩豆腐并排着摆放在案板上,先用刀从中间切开,然后将嫩豆腐取出来,接下来再将嫩豆腐切成小块,小块的大小根据自己的喜好来决定,切完小块之后将它放在保鲜袋中,然后加上适量的面粉 。
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4、保鲜袋中加入面粉之后咱们先把保鲜袋的口收紧,然后将其摇晃几下,使每一块豆腐都能够裹上面粉,裹好面粉之后将嫩豆腐取出来放到一旁备用,然后将平底锅取出来,加入多一点的食用油 。
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5、先将食用油烧热,油热了之后咱们将豆腐放进去煎一下,小火煎至两面焦黄后关火待用 。接下来咱们再取出炒锅,向炒锅中加入适量的食用油 。
特别下饭的日本豆腐做法 日本家常豆腐的做法

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6、油热之后先放入蒜末炒出香味,香味出来了之后咱们把豆腐放进去,加入料汁,然后翻弄一下,盖上锅盖,中火焖煮三分钟,时间到了开大火收一下汤汁,撒上一点葱花,然后就可以出锅装盘了,一道简简单单,非常美味的嫩豆腐就烹饪完成了,你喜欢吗?
【小贴士】
1、虽然说嫩豆腐可以切得稍微大一点,但是最好也不要太大了 。
2、在煎嫩豆腐的时候一定要用小火慢煎,火候千万不能太大 。
好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!
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