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歌海娜

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【歌海娜红酒大全歌海娜葡萄酒推荐】Blanc 是一种酒体饱满的葡萄酒，最初产于西班牙北部。自从在美国种植白歌海娜以来，白歌海娜单一品种的葡萄酒因其浓郁的风味、高酒精度和柔和的风格（在橡木桶中陈酿）而越来越受欢迎，与霞多丽霞多丽相似。本文将带你走进白歌海娜的世界，为你讲述它的特点、饮用指南、美食美酒搭配、优质产区。
鱼和酒精致
1、
特点
白歌海娜酒散发着绿色水果和柑橘类水果的香气，包括亚洲梨的香气、青苹果、生芒果、柠檬皮和白桃。其他口味包括微甜的金银花和胡芦巴花。如果葡萄酒在橡木桶中陈酿，它还会有孜然籽、烤苹果、黄油糕点和柠檬凝乳的味道。这款酒口感饱满，带有浓郁的李子风味，其次是细长的草本特征，包括青杏仁或干青草本，以及咸味的矿物味。这款酒的酒精度在13-15%之间，后味以香料为主。
2、
饮酒指南
酒杯：白葡萄酒杯或霞多丽“Montrachet”杯
适宜饮用温度：7- 10℃，通常加冰饮用，以减少香气浓郁和酒精含量高引起的灼烧感
醒酒：不需要
3、
p >老化
1-5 年。白歌海娜很容易发生氧化反应，所以需要存放在阴凉、避光的地方。当与其他品种混合时，白歌海娜具有更长的陈年潜力。
4、
餐酒搭配
可以与白歌海娜搭配的食物种类很多。配对的主要秘诀是考虑葡萄酒的干燥度。茶籽和未成熟的热带水果风味。这些风味使白歌海娜葡萄酒特别适合搭配香料丰富的菜肴，如摩洛哥、西班牙、印度或亚洲菜肴。但切记不能太辣也不能太辣，因为酒精会使辣椒更辣。
5、
其他
白歌海娜酒的调配：由于白歌海娜酒容易发生氧化反应，酸度适中，因此生产商通常将歌海娜混合在一起Blanc 和其他白葡萄品种，如 Roussanne、Vermentino、Bourboulenc、Picpoul、Viognier、Clairette 和 Macabeu 混酿。比较受欢迎的混酿品种有虎山、Chateauneuf-du-Pape) 产区经常使用白歌海娜和科尚的混酿来生产口感丰富的白葡萄酒，并在橡木桶中陈酿。
100年历史的甜酒：在法国南部的鲁西永产区，用白歌海娜调配维萨特（Rivesaltes
的品种之一）的天然甜酒Vin
Doux
Naturel）。天然甜酒首先用葡萄发酵，达到所需甜度时再加入白兰地（Brandy）。白兰地会停止酒精发酵，使酒在后期变甜，其次，加入白兰地加强酒体，可以使其贮藏时间长达100年。偶尔，您可能会看到陈年的葡萄酒，例如 1920 年代和 1930 年代的葡萄酒。这些老酒非常值得一试。
不知道大家对这个潜力无限的白葡萄品种有没有好感。最好采取行动。喝一杯，尝尝它和霞多丽的区别！

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