如果你只是一个普通的饮酒者,你可能会认为喝酒是从头开始的 。但作为葡萄酒鉴赏家,一瓶好酒就像一件艺术品,需要艺术的方法和心理 。等待是一门独特的艺术 。然而,葡萄酒有趣的过程实际上是从等待葡萄酒开始的 。那么,品酒从哪里开始呢?
文章插图
你从哪里开始品尝葡萄酒?
(1)呼吸
为了让酒在饮用时闻起来更醇厚,可以提前开瓶让酒呼吸片刻 。它的作用是对酒进行轻微氧化,去除令人不快的还原性气味,同时使酒的口感更加柔和,特别是对于还没有达到成熟阶段的红葡萄酒 。先开瓶通风,以免饮用时单宁涩味过强 。.至于提前开瓶需要多长时间,要看酒的种类和个人口味喜好了 。
(2)开瓶
这是一个优雅而巧妙的动作 。使用不正确的开瓶器或笨拙的开瓶方法可能会损坏软木塞并导致软木塞掉入葡萄酒中,这可能会损坏整个瓶子 。
(3) 换瓶
有时老酒瓶口或瓶口有沉淀物 。这些沉淀物含有单宁酸和色素,由于葡萄酒的陈酿而变得不稳定 。这时候必须更换瓶子 。轻轻打开瓶子后,小心地将酒慢慢倒入另一个瓶子中,留下原瓶底部的沉淀物 。换瓶还可以让封闭的酒呼吸,或者软化“坚硬”的单宁,改变单宁的结构,使它们更圆润,不那么苦 。
葡萄酒醒酒器:
等待酒也被称为“醒酒器” 。烈酒在瓶中沉睡 。开瓶后,通常需要20多分钟才能慢慢苏醒 。有些葡萄酒甚至需要大约 1 小时 。造型优雅的醒酒器本身也具有很高的艺术欣赏价值 。
传统醒酒器有大肚瓶和扁形瓶,时尚的有斜角瓶和鸭形瓶,而杯形动感醒酒器是家族的新成员 。醒酒器的材质与酒杯的材质相同 。有普通玻璃材料,也有贵重水晶材料 。
在等待酒的同时,品尝者慢慢放松,清空肠胃,静静地感受滗酒器中睡美人的气息,心中的期待正在酝酿和积累 。秒针“滴答” 。后来,当味蕾被酒的味道所震撼时,完美的时刻就是对耐心的奖励 。
【怎么喝葡萄酒显得有品味 品葡萄酒有哪几个步骤】其实酒入嘴后,就已经表现出大部分的风味特征 。呕吐后,仍能感受到这款酒的余味 。随地吐痰和吞咽酒精没有太大区别 。至于上不上,不伤胃,不,这不是考官需要注意的地方 。大多数从事品酒工作的人都有标准量的酒精 。
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