大家好,我是小枝 。一日的生活始于早餐,一日的健康生活更是从“营养早餐”开始 。俗话说:“早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少 。由此可见,早餐是一天当中非常重要的一顿饭 。
经过一夜的睡眠,我们的皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养,前一晚所吃的食物已经消耗完,体内的血糖指数较低,需要通过吃早餐来补充能量,否则会导致脑细胞活力不足,身体疲倦,记忆力下降,反应迟钝,精力无法集中,工作也很容易出错 。
平常偶尔一次不吃早餐没有什么大问题 。长期不吃早餐的人对身体有很多的害处,不仅会伤及人的肠胃也会给身体的其他方面造成一定的影响,保证一日三餐正常食用,身体健康的保证才会提高 。
很多人早餐不知道应该做啥好,早餐店买的包子油条啥的也都吃腻了 。今天小枝就跟大家分享一个用普通面粉做的早餐饼,口感劲道,营养丰富,没进过厨房的新手也能做成功哦 。下面来看看我是怎么做的吧 。
食材:普通面粉100克,鸡蛋2个,白芝麻适量,辣椒酱适量,盐适量
1、碗中加入100克普通面粉,加入少许盐增加筋性,倒入适量清水,边倒入边搅拌,搅拌至完全没有颗粒状,放在一旁醒发10分钟 。
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2、取一个小碗,打入2个鸡蛋,用筷子敲散,放在一旁备用 。
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3、我们取出电饼铛通电预热,加热后先刷上薄薄的一层食用油 。舀上一勺面糊倒进电饼铛内,用刮板快速地把面糊均匀地铺在锅里,厚薄要均匀 。
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4、盖上盖子焖2秒钟,然后开盖 。
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【比包子油条好吃多了 吃油条和包子哪个更胖?】5、用刷子刷上一层薄薄的鸡蛋液,撒入一层白芝麻,如果家里面有肉松,也可以撒入一层薄薄的肉松,口感会更好 。
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6、底部金黄以后翻个面儿,涂抹上自制的辣椒酱,再用铲子卷起后出锅 。
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7、用这个方法,把剩下的鸡蛋饼都做完 。
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8、最后切成小块,装入盘子里,美味的鸡蛋饼就做好了 。
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需要注意的事项:
1、调面糊时,面糊的稀稠度要掌握好,不能太稠,太稠煎出来的饼会又厚又硬,也不能太稀,太稀的话做出来的饼太薄不好成型 。
2、面粉和水的比例要掌握好,面粉和水的比例是1:2这样,不同的面粉吸水量也不一样,可以根据自己的实际情况来调整 。
3、做好的饼要趁热吃,凉了会影响口感,还有点腥 。
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