葡萄酒和什么奶酪一起吃好布衣富美葡萄酒与山羊奶酪 _奶酪

【葡萄酒和什么奶酪一起吃好布衣富美葡萄酒与山羊奶酪】葡萄酒和奶酪一直被认为是好搭档。酒是涩的，奶酪是油的。两者的结合给人们带来了口感对比，更能提升各自的风味。不过，再好的搭配，还是要注意一些细节。下面将指出葡萄酒与奶酪搭配的7个技巧。1、口味搭配：口味清淡的葡萄酒宜搭配口味清淡的奶酪，口味浓郁的葡萄酒宜搭配口味浓郁的奶酪。长相思葡萄酒应该搭配口味较淡的山羊奶酪，而法国桃红葡萄酒非常适合搭配布里奶酪。切达干酪的浓郁风味可以与波尔多干红搭配。2、平衡：奶酪的脂肪需要与白葡萄酒的酸度和红葡萄酒的单宁平衡。酸和单宁可以与奶酪中的脂肪发生反应，清洁口腔，增强风味。3、臭奶酪搭配甜酒：斯蒂尔顿奶酪、戈贡佐拉奶酪和蓝纹奶酪适合搭配甜葡萄酒，如莫斯卡托和波特。4、当地奶酪搭配当地葡萄酒：意大利基安蒂葡萄酒（Chianti）适合搭配意大利帕玛森奶酪。香槟搭配法国布里奶酪。赤霞珠搭配美国切达干酪。5.食物是葡萄酒和奶酪的桥梁：如果你找不到一种葡萄酒来搭配奶酪，那也没关系。在这种情况下，食物可以作为葡萄酒和奶酪之间的桥梁——这就是为什么餐馆通常在奶酪旁边准备苹果、干果和果酱。当你找不到合适的酒时，你可以先尝试以上口味，然后再体验奶酪和酒的搭配。6、如果还是优柔寡断，就选白葡萄酒：大多数餐酒搭配专家认为，白葡萄酒比红酒更适合搭配奶酪。这是因为水果味更容易与奶酪搭配。白葡萄酒通常具有苹果、梨和葡萄等风味。最好选择未经橡木桶陈酿的白葡萄酒，因为未经橡木桶陈酿的白葡萄酒口感清新爽脆，与奶酪完美搭配。7.随心所欲地吃喝：如果你非常喜欢某种酒，也喜欢某种奶酪，即使它们不匹配，你也可以将它们搭配在一起，你会有一个非常愉快的体验。有没有比幸福更重要的美酒搭配法则？

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葡萄酒和什么奶酪一起吃好 布衣富美葡萄酒与山羊奶酪

葡萄酒和什么奶酪一起吃好布衣富美葡萄酒与山羊奶酪