之前跟大家分享过红烧多宝鱼的做法 ， 其实清蒸多宝鱼也不错 。
今天我就来分享这道清蒸多宝鱼的做法 ， 喜欢吃鱼的朋友可以试试!
用料：
多宝鱼 ， 大葱 ， 青椒 ， 红椒 ， 蒸鱼汁 ， 油 。
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做法：
摘除多宝鱼的鱼鳃和内脏 ， 清洗干净 ， 在鱼身上打上花刀 。
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将大葱、青椒和红椒清洗干净 ， 再切成细丝 ， 能切多细就切多细 。
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将切好的三丝放入凉水中浸泡 ， 备用 。
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把多宝鱼放入盘中 ， 加上几片姜和葱段 ， 上开水锅内蒸制 。
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大火蒸上8分钟左右 ， 出锅 。
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倒掉蒸鱼蒸出来的水 ， 在鱼身上摆放上泡好的葱丝、青椒丝和红椒丝 。
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往鱼周边淋上一点蒸鱼汁 。
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锅内烧热油 ， 把烧热的热油淋在葱丝上面 ， 一道清蒸多宝鱼就做好了 ， 葱香味很浓郁 。
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蒸鱼小贴士：
1.蒸鱼的时候 ， 一定要开水上锅蒸 。
【蒸鱼的时候不要抹盐 蒸鱼不要放盐吗】2.鱼在蒸的时候 ， 不需要抹盐和加料酒 。
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