葡萄酒的口感 品鉴葡萄酒的口感描述

很多人想知道是什么决定了葡萄酒的味道 。实际情况是,当我们衡量一种葡萄酒的喜好时,各种变量都在起作用 。
【葡萄酒的口感 品鉴葡萄酒的口感描述】

葡萄酒的口感 品鉴葡萄酒的口感描述

文章插图

一瓶同一种酒的味道会与另一瓶不同 。每个人的味蕾处于什么状态,味蕾的各种变量也会影响对酒的感知,比如时间的变化、味蕾所接受的味觉刺激等 。同样的酒在瓶中不同的储存或发酵也有不同的表现 。在特定的时间,我们吃的食物,和谁一起吃,以及情绪如何(我们不喜欢的人和不良情绪会使一瓶酒变得无味,这是我们大多数人的生活经历),甚至是大气压力影响我们对葡萄酒的喜爱程度 。即使不考虑上述变量,如果在同一时间、同一地点、同一温度下品尝两杯相同的葡萄酒,在不同的玻璃杯中品尝也会有所不同 。