侍酒常识大全如何准确把握最佳侍酒温度 _如何

新年快到了，各种聚会纷至沓来。当你带上一瓶好酒，准备和亲朋好友一起喝醉时，别忘了提前学习一些上酒的知识。不然酒不是更好的状态，会不会失望？让我们看看你的葡萄酒应该在什么温度下饮用。

文章插图

1、
红酒
【侍酒常识大全如何准确把握最佳侍酒温度】人们常说红酒是在常温下饮用的.但这种说法过于笼统，因为位置、季节和环境，室内温度也会有所不同。那么，正常的室温应该是多少度呢？事实上，正常的室温应该是没有空调或暖气的室内餐厅的温度。这个温度大约是 18°C 。
通常，轻到中等酒体的红葡萄酒如比诺 (Pinot
Noir) 的适饮温度为 12 至 16°C，而马尔贝克等酒体丰满红葡萄酒的温度为 15 至 18°C 。如果上菜温度过低，则单宁过于突出，口感过于刺耳，果味有限。
2、
白葡萄酒
与红酒的理想饮用温度相比，白葡萄酒的温度相对较低。根据葡萄酒的不同风格，不同白葡萄酒的饮用温度也不同。酒体轻盈的白葡萄酒的理想温度为 5 至 8°C，中等酒体和芳香的白葡萄酒的温度在 10 至 12°C 之间，而酒体饱满的白葡萄酒的温度更高，为 10 至 14°C 。℃ 。值得一提的是，大部分冰箱的温度在4-7°C之间，所以建议开瓶前30-60分钟取出，让其自然升温。刚从冰箱中取出的白葡萄酒不要直接饮用。
3、
起泡酒
起泡酒的理想饮用温度低于白葡萄酒。无论是年轻的风格还是陈年的起泡酒，其饮用温度都在5-10°C之间。所以你可以从冰箱里享用起泡酒，但最好准备一个冰桶，让瓶中剩余的酒保持在足够低的温度。
4、
甜酒和波特酒
一般来说，酒体丰满的甜酒的适宜温度为10-12℃ 。温度太低，味道会比较封闭；如果温度太高，味道会太甜。波特酒的理想饮用温度略高，年份波特为 18°C，黄褐色在 12 至 16°C 之间。
在品尝过程中，正确的食用温度非常重要。就像中国食物需要热量一样，葡萄酒也需要一个合适的上酒温度来展现自己，达到更好的状态。

侍酒常识大全 如何准确把握最佳侍酒温度

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