酱香型白酒的七大轮次酒各有什么特点及区别酱香型白酒哪个轮次的酒好 _小知识

好酒好生活
2021-08-03
说起酱香型白酒的古法酿造工艺，一坛好酒必须要具备一年的生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒的过程。再加上良好的酿造环境。
所谓的轮次酒，其实也就是七次取酒中每次取酒的轮次酒，而且每一轮次酒的风格和口感都有所区别。
一轮次大于57.0%VOL,略有生粮味、涩味微酸后味微苦。
二轮次大于等于54.5%VOL,味甜后味干净略有酸涩味。
三轮次大于等于53.5%VOL 。酱香味突出、醇和、尾净。
四轮次大于52.5%VOL，酱味突出、醇和、后味长。
五轮次大于等于52.5%VOL，酱味长、后味长、略有焦香味。
六轮次大于52.0%VOL，酱香味明显、后味长、略有焦糊味、微黄。
七轮次大于等于52.0%VOL，酱香味明显、后味长、有焦糊味、微黄。
【酱香型白酒的七大轮次酒各有什么特点及区别酱香型白酒哪个轮次的酒好】好酒源于生活！！！

酱香型白酒的七大轮次酒各有什么特点及区别 酱香型白酒哪个轮次的酒好

酱香型白酒的七大轮次酒各有什么特点及区别酱香型白酒哪个轮次的酒好