脂肪酸|俗话说“一副猪油十副药”，吃猪油到底是养血管，还是伤身？疾病

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相比于年轻人还是年纪较大的人经常会吃猪油。年轻人觉得动物油总是会有味道，还会让人患病，长辈们就觉得从小都吃能有什么问题，在这方面意见总是会不统一。
吃猪油到底是养血管还是伤害身体?
有人说一副猪油胜过十副药，又有人说吃猪油伤害血管。其实这个两种说法刚好代表了吃猪油的两面性。我们就先从对身体的危害说起吧。
对血管有危害作用从而引发疾病是因为你食用的含油脂的东西太多了。动物油中有两种酸，一种是饱和脂肪酸，一种是不饱和酸，只是它里面饱和酸的量比较多，如果你经常吃用猪油做的饭菜的确是会增加身体的油脂。油脂多了，会让你的胆固醇也变多，就会增加心脑血管疾病的风险。
【脂肪酸|俗话说“一副猪油十副药”，吃猪油到底是养血管，还是伤身？】但是吃猪油也是有很多益处的，天气冷的时候，吃一些动物油做的食物可以帮助人们维持体温，加大对寒冷的耐受性，对于胃口不好的人吃猪油做的食物有一定的开胃作用，让人们有想吃东西的欲望，猪油中有一定量的维生素，还可以缓解因为长期工作导致的眼部疲劳。
又会有人说了既然猪油既有害处又有好处，我们无法掌控，那还不如吃植物油。
和猪油一样，猪油里有的两种脂肪酸，植物油也是有的，只不过植物油里的不饱和酸所占的比例较多。植物油中的不饱和酸虽然不会引起胆固醇的增多，但是当身体长期吃植物油做的食物，身体就会吸收很多不饱和的物质。这些不饱和物会使身体被过度氧化，会降低身体的抵抗力，让身体变得很脆弱。

其实这两种酸都是没有危害性的，只不过，过多的食用可能会引起身体的一些反应。不论是植物油还是猪油归结一个字就是吃。其实血管伤害身体的主要原因还是大家的饮食习惯。
相比上面两周带来的危害另外一种脂肪酸对人体造成的危害更大。而它就是反式脂肪酸，说它大家都不太知道。但是它主要存在于油炸食品中，不提倡人们吃油炸食品的主要原因可就是有它的存在。
当你反复炸东西或者煎东西的时候就会生出反式脂肪酸，它被人们大量食用后会伤害血管，导致一些疾病的产生。还能够引起心肌梗死和糖尿病。这些都是对人体危害较大的疾病，所以就能够看出这种酸的伤害性有多大了。
如果你非常偏爱油炸食物，不吃不行的话，这时候猪油就会派上用场了，你可以用猪油来炸食物。猪油中的饱和酸会抵消掉部分方式酸，这样就可以减少食用，降低给人体带来的伤害。
因为猪油和植物油都不能多吃，建议大家两种油换着吃，都适量的食用一点。在平时吃东西时要吃的清淡一点，少吃油炸食品，既不会给消化带来困难，也可以很好的保护我们的血管，对维护健康也是有一定好处的。