阿光养生小课堂▲冰箱储藏知识你知道几个，西红柿不能放进冰箱？会变成“毒水果” 冰箱是用来冷藏、冻存食物的有利工具

冰箱是用来冷藏、冻存食物的有利工具，尤其是在夏天，食物在高温环境下，很容易变质、腐败，这个时候放在冰箱储藏，可以延长食物的保质期，而且还能够给炎热的夏天带来一丝丝凉意。大家都知道，冰箱适合放很多种类的食物，无论是蔬菜，还是肉类，人们似乎很愿意将冰箱当成“大杂烩” ，所以有时候食物会带有一些杂七杂八的异味。

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1.哪些食物不适合冰箱保存
正如很多人想象的那样，将食物放在冰箱，低温环境下对食物保存有利，其实不然。这些食物偏偏不适合低温环境，比如说各种蔬菜，因为蔬菜里面含有各种维生素，以及水分、矿物质，在水分含量高的蔬菜，其营养成分就很容易被破坏，并且腐烂的速度也会加快，从而不利于食物保存。一般来说，肉类食物更适合在冰箱冷冻，而鸡蛋等食物，适合在冰箱冷藏，所以大家要区分清楚。

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2.西红柿不适合冷
与其他水果不一样的是，西红柿不适合低温保存，之所以如此，是因为在低温环境下，西红柿很容易被冻坏，西红柿的皮会被低温冻裂，这个时候就会导致西红柿发生变质，变得软烂，而且在低温环境下存放的时间越长，就越容易导致西红柿的营养成分丢失。所以，西红柿不适合放在冰箱，一般适合存放西红柿的温度为十摄氏度左右，这个温度环境适合西红柿“休眠” ，从而帮助延长其保质期。

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