大年初七这一天是所有人类的生日,因为就是这天女娲创造万物生灵的时候捏出了人类,一般我们人过生日的时候都会做一碗汤面,寓意长命百岁 。所以大年初七这天什么都不吃,也必须吃一碗汤面,尤其是要给家里的老人吃,家有一老如有一宝 。
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可能每个地方的习俗都不一样,我大致从朋友那了解了一下,有吃“七宝羹”的,因为初七这天是人日,所以要吃7种不同的蔬菜做成的汤羹,这些蔬菜一般都会有芹菜、大葱、大蒜、韭菜、白菜、荠菜等等,每个地方吃的蔬菜也不一样,不同的吃法但是讲究的都是同一个习俗 。此外还有吃“摊煎饼”“饺子”的等等 。
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我觉得这天既然是“人日”,就必须吃点面条,这样不仅寓意好而且吃完之后心里也畅快 。今天就给大家分享一个5分钟就能做好的酸辣汤面,有滋有味,让你体验百滋百味人生 。
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酸汤面【大年初七是所有人的生日 大年初七生日快乐】食材:龙须面、香葱、大蒜、辣椒粉、熟白芝麻、热油、生抽、陈醋、蔬菜臊子、鸡蛋等
制作:
1、先做汤料 。碗里加上先香葱末、辣椒粉、蒜末以及熟白芝麻用热油泼上去激发出香味 。
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2、然后用少许生抽和陈醋搅拌,这样底料就做好了 。备用 。
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3、锅里水开下面条,我用的是龙须面好看又好吃,煮到自己满意的程度即可,这时候可以烫一下油菜备用 。
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4、把煮开的面水盛到底料碗里,然后再铺上面条以及蔬菜臊子搅匀即可 。
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这个酸汤面特别简单,主要就是靠底料调味,期间我加了自己做的蔬菜臊子,又煎了鸡蛋放了蔬菜,这样一搭配起来,酸酸辣辣的特别开胃好吃 。
大年初七还有这些传统习俗,你知道吗?1、送火神 。寓意家中一年没有火灾,平平安安 。
2、称体重 。因为是人日,所以多少都有称体重,关心身体情况 。
3、赠花胜 。亲朋好友制作出类似花朵的花胜相互赠送 。
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