封蜡的红酒就是好红酒吗封蜡的红酒是好红酒吗 _封蜡

偶尔，我会看到一些用蜡封瓶的葡萄酒。很多朋友认为封蜡的过程会比较复杂，所以酒的品质也应该会好一些。那么，正如我朋友所说，蜡封酒的质量会更高吗？

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其实除了酒的蜡封外，很多食品也使用了蜡封技术。例如，Edem 奶酪以外面的红蜡封印命名。蜡封是一种延长保质期和便于长途运输的工艺。
蜡封的酒一定是好酒吗？
1、
【封蜡的红酒就是好红酒吗封蜡的红酒是好红酒吗】蜡封是传统的封瓶方式
罗马人在公元前5世纪也开始使用橡木作为瓶塞，并且用火漆密封瓶子。那个时候，酒壶和酒壶的软木塞一般用火漆或石膏，并在酒的表面滴上橄榄油（以减少酒与氧气的接触）。在中世纪，油画描述了使用扭曲的布或皮革来塞住酒壶或酒瓶，有时还会添加蜡以确保密封。
蜡封是一种传统的瓶封方式。蜡封可以更有效地防止空气与酒的接触，降低酒的氧化率。当然，也正因为如此，酒在瓶中的发展变慢了，相对的储存时间更长了。随着现代封瓶技术的发展，传统的用蜡封瓶的方式已经比较少见，使用热缩盖和锡盖的方式已经非常普遍。封蜡的使用往往是针对陈年潜力强的葡萄酒，或者希望一瓶酒可以保存更长时间。
2、
蜡封的品质可能没有吸引力
虽然蜡封酒只对那些陈年潜力强的葡萄酒有一定的影响，有为了向消费者展示手工酿制葡萄酒的复古风格，让消费者体验葡萄酒的传统，或者只是想在包装上吸引消费者，他们也使用蜡封。从品质的角度来看，消费者在处理蜡封葡萄酒时需要更加谨慎。从蜡封上判断一瓶酒是否是好酒过于简单，需要从各个角度综合判断。
3、
蜡封酒的正确开瓶方法
蜡封酒瓶的开封确实难，不仅是因为质地坚硬，而且用酒刀很难去除蜡，一不小心就会割伤手，甚至蜡的碎片也会掉入酒体，破坏好酒的口感.
其实不需要用刀子把蜡封切掉，用开瓶器钻到蜡封的顶部中心即可。然后慢慢拉出软木塞。但不要把它们都拉出来！当有散落的杂物时，可以用湿毛巾轻轻擦拭。用酒刀继续拔出。
另外，一些侍酒师告诉我们，将蜡封的顶部加热20-30秒，以软化覆盖酒塞的蜡，然后慢慢将其取出，直到软木塞完全在您的眼前。然后用酒刀打开。

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