喝酒的人越来越多,尤其是女性朋友 。这是因为酒的美感和功效都令人满意 。也许您对此仍有疑问 。那就来看看下面专家对相关知识的介绍吧 。
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酒精通常被称为“空卡路里”(emptycalories,指含热量高但缺乏基本维生素、矿物质和蛋白质的食物),但在西班牙进行的一项较新的研究表明,适度饮酒的人比其他人体重增加得更慢 。
肥胖是许多慢性病的罪魁祸首 。在过去的 40 年里,一些西方国家的酒精消费量翻了一番 。因此,科学家们一直在研究控制这种健康危害的方法 。西班牙纳瓦拉大学通过Meta分析(其概念是对以往研究成果进行系统定量分析)的方法,对酒精摄入量与体重变化之间的关系进行了研究 。这项研究的结果已发表在医学杂志《营养评论》中 。
虽然目前尚不清楚饮酒是否与肥胖有直接关系,但研究人员认为这种可能性非常高 。一克酒精相当于7.1大卡,其热量密度仅次于脂肪,但高于蛋白质和碳水化合物 。如今,人们通常将酒精用作食物摄入的额外补充,而不是作为食物替代品或其他形式的营养 。将酒精作为食物的额外补充,导致每日能量摄入长期超过支出,从而导致肥胖 。
报告分析,有证据表明,大量饮用啤酒和烈酒的人肥胖的原因是酒精 。然而,对于适量饮酒的人来说,每天喝一两杯酒,体重会比其他人少 。对于每天喝三杯以上葡萄酒的人来说,情况正好相反 。这种现象背后的原因还有待研究 。
此前,有科学家认为红酒可以产生某些可以促进脂肪细胞代谢的酶,也有研究表明红酒中的白藜芦醇可以抑制糖分转化为脂肪 。进行这项研究的西班牙科学家认为,红酒中富含的抗氧化剂可以减轻肥胖引起的炎症反应 。这些西班牙科学家还通过对 9、318 名患者的实验证实,与烈酒和啤酒饮用者相比,适量饮用葡萄酒的人年均体重增加较低 。
【人们每天的最佳葡萄酒饮用量 适量饮用葡萄酒的秘诀】研究负责人Carmen Sayon-Orea说:“如果你想喝酒,最好还是喝葡萄酒 。但我们不提倡喝葡萄酒 。”
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