鸡翅这味道绝了鸡翅的鸡翅 _小知识

翅中是鸡身上最美味的部位了，肉质软嫩、富含胶质。大多数人都爱吃，尤其是女性，因为它丰富的胶原蛋白，可以保持皮肤弹性，增加光泽。

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只要一说起鸡翅，很多人马上想到的就是可乐鸡翅，因为它的做法简单，味道发甜，俘获了很多大人孩子的味蕾。但其实，可乐鸡翅并不是很健康，因为它的糖分确实太高了。
鸡翅别总是放可乐了，跟我这样做，香浓入味特别好吃，孩子一个人吃好了6个！真的太香了，做这道菜，一定要多做两碗饭，不然不够吃。

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这个红烧鸡翅味道绝了！颜色红亮味道香浓，软嫩入味诱人食欲，一看就想吃，根本就忍不住不下筷子，真香啊！

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本来我准备的是3人份，因为平时做鸡翅，差不多每人3个足够了，其实我吃两个就吃不动了，结果这次的红烧鸡翅，儿子一个人就吃了6个，还连连夸赞比以前任何时候做的都好吃。
强烈推荐你试一试这款红烧鸡翅，孩子一准儿喜欢吃。但是要记得多做一些，不然会像我一样，做半天吃不到哦！步骤就在下面，接着往下看吧！

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——【红烧鸡翅】——
【食材】：鸡翅8个，冰糖35克，大蒜6瓣，生姜1块，盐适量，轻盐酱油1勺，料酒适量，食用油适量
【制作步骤】：
步骤一：准备好需要的食材，开始制作。鸡翅中我准备了8个，三人份的，你可以根据自家人数准备，冰糖也可以换成白糖。

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步骤二：鸡翅清洗干净，泡去血水，减轻腥气味。然后从鸡翅的背面划两刀（表面影响美观），便于入味。
【鸡翅这味道绝了鸡翅的鸡翅】

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步骤三：放入大碗中，加入盐、料酒、两片生姜，抓匀腌制20分钟。夏天可以封上保鲜膜放进冰箱里。

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步骤四：生姜洗净切成细丝，大蒜去皮洗净，用刀拍破待用。

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步骤五：炒锅烧热，倒入适量食用油，油热后放入冰糖，小火慢炒。

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步骤六：保持小火，不要心急，炒至冰糖融化，颜色慢慢变黄、然后再变红，像是香油的那种颜色即可。

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步骤七：放入腌制好的鸡翅，继续翻炒均匀，炒至鸡翅变成金黄色。这个时候的鸡翅上色不是很深，没关系，鸡翅炖熟之后就会变成红色了。

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步骤八：加入适量热水，稍微没过鸡翅即可，加入盐、轻盐酱油、料酒、姜丝和蒜瓣。
切记一定要加热水，鸡翅在受热过程中，突然遇冷会形成回缩，导致肉质变硬，不容易软也不易入味。

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步骤九：盖上盖子，改成最小火，慢慢炖至鸡翅软嫩入味。

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步骤十：鸡翅颜色变得稍微发红时，改成大火收浓汤汁，红烧鸡翅就做好了，颜色红亮香软入味，非常好吃。

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【松鼠小提示】：
一般来说，糖色炒好之后先要加水，再放鸡翅。但是很多人掌握不好糖色的火候，不知道什么时候就炒好了。所以我们可以在看着颜色差不多的时候就把鸡翅放进去，翻炒至上色再加水。这也是一个小窍门，很适合不会炒糖色的新手。这样炒糖色就很简单了，你学会了吗？
红烧鸡翅做好了，看看这颜色，多漂亮！你忍得住不下筷子吗？我猜你忍不住哈哈。

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这鸡翅的味道真是绝了！颜色红亮诱人食欲，不甜不腻不腥气，软嫩入味香气扑鼻，端上桌开吃吧！小心抢不到哦！
如果您有什么问题可以留言给我，我会第一时间回复的。

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鸡翅这味道绝了 鸡翅的鸡翅

鸡翅这味道绝了鸡翅的鸡翅