喝葡萄酒的正确方法白葡萄酒的正确喝法 _白葡萄酒

品酒师可以从气味中辨别出葡萄酒的来源、用于酿造葡萄酒的葡萄品种、用于灌溉这个葡萄园的水的质地以及生产过程。西餐和红酒虽然是进口的，但代代相传，有着值得称道的传统。品尝红酒其实是一种减缓生活节奏的好方法。从开胃酒到晚宴葡萄酒和甜点都有一个程序，就像鲜花盛开，有秩序地绽放。

文章插图
【喝葡萄酒的正确方法白葡萄酒的正确喝法】
1、拿酒：
红酒的味道很容易受温度影响，所以尽量减少手和酒瓶的接触。拿酒时，用拇指托住瓶底，用四指尖轻轻按压酒瓶，使其平衡。这将使温暖的手掌远离瓶子。
2、品鉴：
红酒从眼睛开始，因为红酒的外观是其健康、品质特征和酿造程度的重要指标。对于有经验的客户来说，这些数据非常重要。例如，通过葡萄的生长年份，可以知道生长过程是否完美，也可以决定是需要立即食用还是需要多存放几年。
3、倒酒：
在 45 度时观察酒杯的侧面。这时，酒和玻璃壁的交界处有一层水状体。它越宽表明酒的强度越高酒精度越高。在大多数正常情况下，干红葡萄酒的颜色是鲜红色的，这意味着酒龄比较年轻，通常在1到4年之间；干红葡萄酒的颜色是紫色的，这意味着酒已经到了中年，大约4年。到 8 岁；当干红葡萄酒的颜色为棕色时，表示该酒已到了壮年或老年，通常超过9年或10年。不同的酿酒程序和不同的酿酒风格对葡萄酒的颜色变化有不同程度的影响。
4、摇晃：
一边握住酒杯底部，一边不断摇晃杯中的红酒，使酒体挂在杯壁上。摇晃会释放酒液中的酯类、醚类和乙醛，使氧气与红酒混合，更大程度上释放红酒特有的香气，让品酒师判断酒的品质和特性根据酒的香气。.从酒杯正面的水平方向摇晃酒杯，看酒从杯壁均匀流下时的速度。酒液越浓，流速越慢，酒质越好。
5、闻香味：
旋转摇晃酒杯后，迅速闻到酒中散发的香味。这是酒的“第二味”，又称“后香” 。请记住，红酒的气味和颜色一样，可以反映红酒的品种和红酒本身的成熟程度，部分原因在于酿造方法。
6、品酒：
品尝红酒前不要吃甜食，否则会有酸、苦、涩的感觉。对大多数人来说，品酒就是啜一口酒，然后迅速吞咽，但这不叫品酒。品酒是与味蕾有关的事情。请记住，让酒覆盖您的嘴巴、舌侧、舌背、舌尖，并一直延伸到喉咙底部。舌头上的味蕾可以区分四种

喝葡萄酒的正确方法 白葡萄酒的正确喝法

喝葡萄酒的正确方法白葡萄酒的正确喝法