喝啤酒可以预防龋齿吗勤喝水可以预防龋齿吗 _预防

很多人都知道，适量饮用红酒可以帮助预防心血管和神经系统疾病，以及预防某些疾病。意大利科学家发现，红酒还有益于口腔健康，可以预防龋齿。

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研究成果将发表在《食品化学》杂志上。
阻塞
意大利帕维亚大学化学系的Gabriella Gazzani教授及其同事研究了红酒是否对牙齿有保护作用。研究人员首先从市场上购买普通红酒，然后进行处理。
英国《每日邮报》2日援引研究人员的话说，使用脱醇红酒是为了研究酒精或其他物质是否起作用。
变形链球菌是口腔内对牙齿危害最大的。这种生存依赖于食物中的糖分。变形链球菌一旦附着在牙齿上，就会使牙齿表面的牙釉质脱矿，酸性物质就可以趁虚而入，侵蚀牙齿。
【喝啤酒可以预防龋齿吗勤喝水可以预防龋齿吗】在实验室中，研究人员发现变形链球菌很容易与唾液混合并粘在牙齿上。脱醇红酒可以防止这种粘在唾液或牙齿上。
“继承者”的发现
研究人员称，阻断变形链球菌的“继承者”是一种叫做“原花青素”的化合物。此前的研究发现，原花青素具有抗氧化作用，存在于多种食物中，如葡萄、苹果、肉桂、可可、茶等。
葡萄皮和葡萄籽中含有原花青素，但研究人员不知道葡萄汁是否也能保护牙齿。

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