神奇的“法兰西悖论” _法兰西悖论

1991年11月17日，美国电视节目《时事60分钟》播出了一部名为“法国悖论”（“The French Paradox”）的故事片，探讨了这样一个悖论：法国人喜欢多吃奶酪、黄油、巧克力等“三高”食品，但世界卫生组织（WHO）“MONICA项目”对西方21个国家的流行病学调查显示，法国冠心病的发病率和死亡率都相对较低，尤其是与美国人相比，法国标准人群（35～64岁）的冠心病死亡率仅为美国的四分之一。医学家将这一矛盾归结为法国人爱喝葡萄酒，每人每年喝80瓶（最新统计为78瓶，人均消费量仍居世界前列）。
【神奇的“法兰西悖论”】

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回应“法国悖论”的是法国VeuveClicquot美国公司CEO Mireille Gigliano，自2005年以来，先后出版了两本轰动一时的畅销书：“法国女人不吃胖”和“法国女人不会变老” 。
《法国女人不吃胖》写道：“如果每天喝少量的酒，并且经常和食物一起吃，还可以强身健体。除了热量比大多数酒鬼少饮料优质的葡萄酒还含有丰富的营养成分，人们还发现它可以稀释血液、降低血压和胆固醇。纯粹的快感能有多少这样的效果？”
“法国女人会不会变老”写道：“所谓的‘法国悖论’很好解释：法国人在吃这些不利于心脏健康的食物时，习惯适量饮酒。坏脂肪的伤害被抗凝剂抵消和葡萄酒中的抗氧化剂。葡萄酒可以保持心血管系统完整，从而使整个身体更年轻。”
当然，“法国悖论”不仅存在于法国葡萄酒中。每个地区的葡萄酒都会有“法国悖论” 。“开”的神奇效果，因为阳光均匀地散布在每一片土地上。