拉西好好拉西 小西拉和西拉的区别

葡萄酒的种类很多 。其中三个很难区分 。不仅名称相似,还与品种的起源有关 。它们是西拉、小西拉和设拉子 。

拉西好好拉西 小西拉和西拉的区别

文章插图

Syrah
首先,Syrah原产于法国 。MondeuseBlanc 和 Dureza (Dureza) 是自然交叉的 。这两种古老的葡萄原产于法国东部,靠近著名的北罗纳河谷(Northern Rhone Valley)西拉 。西拉是一种极其古老的物种,估计在基督教时代之前就已经出现了 。用西拉酿制的葡萄酒色泽深沉,单宁厚重,酒体饱满浓郁,带有黑醋栗、黑莓、蓝莓、紫罗兰、黑胡椒、干草和丁香的香气 。
小西拉
单从名字上看,小西拉似乎是指比西拉“小一号”的葡萄品种,但事实远非如此简单的 。在北美和南美,小西拉被称为“小西拉”;但在世界其他地方,它被称为“Durif”(Durif) 。这个品种的杜??里夫的名字来自它的发现者 - 博士 。杜里夫(Durif 博士) 。
1880年在法国的罗纳河谷,杜里夫博士向世界宣布了一个新的葡萄品种——杜里夫,它是佩洛辛和另一个品种的杂交品种,很可能是通过杂交获得的 。授粉 。四年后,“小西拉”这个名字出现在加州葡萄酒书籍中,但当时并没有特指一个品种,而是几个黑葡萄品种(包括杜里夫)的统称 。直到1996年,加州葡萄品种专家才证实小西拉的另一个母本是西拉 。换句话说,小西拉是佩鲁奇和西拉的混合体 。这是一个非常重要的发现,但考虑到设拉子和设拉子在外观上的相似性,人们对他们有这样的关系并不特别惊讶 。
“小西拉”中的“小”是指它的果实比较小,但是虽然个头小,但是颜色和味道都极强,所以在初期经常作为调配使用增强其他葡萄酒的颜色和结构的成分 。小西拉葡萄酒具有高单宁和酸度,因此具有很大的陈年潜力 。其主要风味特征包括黑莓、巧克力和黑胡椒 。它还具有一些典型的西拉风味,如蓝莓、甘草和香草 。
设拉子
第三个与西拉“纠缠”的葡萄品种是设拉子 。虽然设拉子和西拉的名称不同,但它们实际上是同一个物种 。设拉子的名称“设拉子”来自澳大利亚;即西拉品种在法国被称为“Syrah”,在澳大利亚被称为“Shiraz” 。许多消费者可能知道设拉子,但不知道设拉子 。设拉子的名气远超著名的罗纳河谷设拉子 。造成这种情况的主要原因是澳大利亚设拉子葡萄酒在葡萄酒市场上的成功,甚至在其他国家(如南非)也有生产 。设拉子也在标签上使用了“设拉子”这个词 。
那么,法国的西拉是如何传播到澳大利亚成为设拉子的呢? 1831年,澳大利亚葡萄种植者从法国进口西拉品种,广泛种植,并给它起了一个独特的名字“设拉子” 。现在,设拉子在澳大利亚已经种植了182年,估计也经历了一些变异 。
【拉西好好拉西 小西拉和西拉的区别】Shiraz 和 Syrah 本质上指的是同一个葡萄品种,应该具有相同的特性,但它们各自的葡萄酒却有着不同的风格 。澳大利亚设拉子葡萄酒口感更甜,更成熟 。与罗纳河谷的设拉子葡萄酒相比,它具有更多的巧克力风味,而不仅仅是通常的胡椒和香料风味 。