导语:冰箱里的冷冻肉放太久要扔掉!为了口感好 , 别超过这个期限
以前没有冰箱的时候 , 我们买肉都是现买现吃 , 或者晒干存放 , 现在有冰箱了 , 我们都习惯一次多买点肉 , 把它们塞进冰箱里 , 什么时候都有的吃 。遇到肉降价了或者肉很新鲜的时候 , 冲动之下又会买很多 , 想着家里有冰箱怕什么 , 只要肉冻着就不会坏 , 可还没等肉吃完 , 又买了新肉 , 等吃的时候只是随手去拿一块 , 以至于冰箱里总有存放时间很长的肉 , 不知道你家是不是这样?
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不管是年轻人还是老年人 , 都会做这种事情 , 因为年轻人上班没时间 , 只能休息的时候去多买一点 , 而老年人很节俭 , 只要遇到便宜质量还行的肉就会多买一点 , 但是冰箱里放了很久的肉还可以吃吗?
一般买肉后不能及时吃 , 都会将肉放进冰箱的冷冻室 , 把它们冻得硬邦邦的 , 这样肉就不会变质 , 而且放冷冻室前 , 我们还用保鲜袋装起来了 , 可以避免串味的情况 , 从这方面来说 , 肉冻时间久一点完全没事 。
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但肉被冻硬之后 , 需要先解冻才能烹饪 , 如果解冻方式不正确 , 会导致肉变质或者口感变差 。还有肉冻了很久之后 , 肉内部的水分会大量流失 , 变得很干 , 烹饪之后很柴也不香 , 味同嚼蜡 。
所以冰箱里的冷冻肉放太久要扔掉!不要觉得可惜 。
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那么到底放多久算太久呢?为了口感好 , 别超过这个期限 。有些朋友比较大意 , 放了很久都不清楚 , 或者有些朋友很节俭 , 放了很久也不舍得丢掉 , 这样做很不好 , 别再弄错 , 快来看看具体期限 。
肉类有很多种 , 有畜肉类、禽肉类、海鲜类 , 这三种是我们常吃的肉类 。
畜肉类常见有:猪肉、牛肉、羊肉 , 这些肉类被冷冻后 , 要在六个月内吃完 , 而超过这个期限肉质会变得很差 , 就不能吃了 。
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禽肉类常见有:鸡肉、鸭肉、鹅肉 , 这些肉类被冷冻后 , 要在六个月内吃完 , 超过期限也同样口感变差 , 不能再吃 。
海鲜类常见有:鱼肉、虾肉 , 这些肉类被冷冻后 , 要在一个月内吃完 , 还有贝类等海鲜建议现买现吃 , 一方面长时间放置没鲜味了 , 另一方面贝类被冻死了不建议再吃 。
还有一种腌制的肉类 , 比如腊肉、腊肠 , 要在六个月内吃完 , 超过期限口感变得很差 。
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记住肉类的保存期限 , 如果有超出这个期限了 , 要果断扔掉 。实在觉得可惜 , 那么一开始为什么不考虑到呢?可以少量购买 , 等冰箱里的肉吃完了再买 , 这样就不会造成浪费 , 也可以在短时间内吃完 。
如果一时冲动又买了新肉 , 那么建议先吃冰箱里存了比较久的肉 , 如果新肉买得比较多 , 建议将存了比较久的肉和新肉的位置对调一下 , 而不是将新肉直接堆在外面 , 等拿的时候里面的肉不方便拿 , 就会顺手拿外面的肉 , 那么里面的肉就会长时间被忽视 , 慢慢地被遗忘了 , 成了僵尸肉 。
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另外还要注意一些事情:
当买了肉后 , 我们要先将肉分割成小块 , 一块是一次的量 , 再用保鲜袋装起来 , 绑紧袋口放进冰箱冷冻 。
记住几点 , 肉不吃不要清洗 , 粘了生水会滋生细菌;肉不要整块冷冻 , 要分割成小块 , 这样存放起来方便 , 等吃的时候方便解冻;肉不要散放在冰箱内 , 一定要用保鲜袋装起来 , 不然会滋生细菌 , 干裂的也更快 。
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给肉解冻时 , 可以提前取出来放冰箱冷藏室慢慢化开 , 也可以将肉放进微波炉里解冻 , 还可以撒盐解冻 , 千万不要直接将肉扔进水里泡 , 并且泡得时间太久 , 这样会让肉滋生细菌 , 也会影响口感 。
【冰箱里的冷冻肉放太久要扔掉 冰箱中冷冻的肉可以放多久】还有冷冻肉一旦取出来被解冻过了 , 就要立即吃掉 , 不要再次冷冻 。不知道你是不是这样做的?如果某一方面没做对 , 请及时改正 。分享就到这里了 , 喜欢我 , 就请关注我吧 。
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