拌饺子和包子的时候加入适量的干白酒 。味道鲜美，增强馅料的凝聚力，不易破皮 。

文章插图
【酸甜味的菜配什么葡萄酒 白葡萄酒做菜】
烹饪时加入适量干白葡萄酒，去腥去腥，菜色鲜美亮丽 。
煮羊肉时，锅中加少量酒，去腥味，使羊肉鲜嫩 。
切水果和切红薯土豆时，用干白葡萄酒代替冷水，使果味更突出，外皮酥脆光滑 。
做炸鱼的时候，往锅里喷半小杯红酒，防止皮粘锅 。

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