【厨师教你做酱烧口蘑的正确做法 口蘑炸酱做法】大家好 ， 我是小青 。今天给大家分享一个非常好吃的美食“酱烧口蘑”滑嫩鲜香 ， 营养十足 ， 下饭美味好看又好吃 ， 话不多说 ， 我们开始操作 。

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酱烧口蘑
主料：口蘑
辅料：大蒜、香葱 。
调料：红烧酱油、生抽、蚝油、鸡精、食盐、白糖 。
1、准备500克口蘑 ， 去除根部 ， 再将口蘑切成厚片 ， 一个口蘑切成四瓣 ， 因为口蘑预热会缩水 ， 所以我们尽量切得厚一些 ， 全部切好后放入碗中待用；

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切好的口蘑片
2、做酱烧口蘑最离不开的就是大蒜 ， 全部切成蒜片待用；

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大蒜片
3、下面兑一个料汁：红烧酱油一勺、生抽一勺、蚝油一勺、食盐、鸡精、白糖以及半勺清水搅匀化开 。

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调好的料汁
4、锅中烧水焯烫下口蘑 ， 水开后倒入口蘑进行焯烫两分钟 ， 烫除草酸及有害物质 。迅速捞出放入碗中清水过凉；

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焯烫好的口蘑
5、起锅烧油加入蒜片小火微炸 ， 加入口蘑小火翻炒至发粘后沿着锅边淋入料汁 ， 小火烧制一分钟后淋入少许薄芡 ， 使用勺子向一个方向搅至汤汁粘稠后 ， 在淋入少许明油提升亮度 ， 汁裹均匀 ， 关火装盘 ， 最后在撒入一点香葱末点缀增香 ， 美味即成 。

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做好的酱烧口蘑 ， 色香味俱全 ， 非常的好吃还下饭
这么一道酱香口蘑就做好了 ， 在家里学会这样做酱香十足 ， 滑嫩鲜香 ， 小孩子非常爱吃 ， 还非常下饭 ， 如果您喜欢吃就来试一试 ， 感谢大家点赞转发与关注 ， 每天为您分享一道家常菜 。

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