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奶奶年纪大以后更喜欢吃软嫩一些的苹果 。为了让奶奶能尝一尝苹果做的点心,我特地准备了香酥甜软的苹果司康 。真的是外酥里软,甜香不腻,是老人和小孩都很喜欢的美食 。
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制作苹果司康,你需要准备的材料有这些:
苹果馅:苹果1个,黄油10克,白砂糖20克
司康饼:普通面粉150克,白砂糖20克,泡打粉5克,淡奶油120克,蛋黄1个
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一个小苹果去皮去核,切成细条以后,改刀成苹果丁丁 。
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然后把苹果给炒一下,锅里加黄油化开,倒入苹果翻炒变软,加白糖炒均匀出锅备用 。
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接下来把面粉和泡打粉白砂糖混合在一起,加入淡奶油 。
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还有刚才炒好的苹果,拌成有点粘手的面糊 。不需要过度搅拌 。
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操作台上洒很多面粉,把司康面团放下来 。
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再撒上很多面粉,用手摊开 。变成扁扁的长方形面块 。
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分割成很小的三角块 。也可以是任何你喜欢的形状,摆进烤盘以后要间隔开 。
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刷上蛋黄,把燕麦片零散地撒在表面 。
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【苹果这样做太香了 苹果做好吃】预热烤箱到170度,中层烤30分钟即可出炉 。外酥内软的苹果司康饼做好啦!甜滋滋的会让人心情变好呀!
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