红艳无核葡萄是什么品种西班牙主要葡萄品种 _品种

西班牙人称之为

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澳大利亚的莫纳斯特雷尔称之为马塔罗，在法国则是
Mourvèdre ，这个物种起源于西班牙的偏远地区，现在以全新的姿态重生在新的土地上。
Monastrell 源自西班牙语，意思是“vino
de
la
tierra”（地里的酒） . “La
tierra”是一个非常可爱的词，比“土地”更能唤起人们的情感。它瞬间唤起了人们对土地、葡萄种植者的双手和四个季节的香气的丰富联想。术语“la
tierra”可用于描述具有成熟黑莓、黑李子、干草和香草的香气和风味的葡萄酒。直到最近，Monastrell
已经成为西班牙第二大红葡萄品种。（Monastrell
曾经是西班牙的宠儿，但在根瘤蚜爆发后，由于嫁接困难、缺乏砧木等技术问题，其地位逐渐下降。）
据说Monastrell早先被种植在修道院的墙边。寺院相当于古代的四家客栈，为行人提供食宿，是人们出行的避风港。他们用美酒招待客人，为重要客人提供优质葡萄酒。于是，西班牙的僧侣们在修道院的墙壁上种植了莫纳斯特雷尔，利用墙壁中储存的热量来促进葡萄的成熟，从而生产出风味浓郁的葡萄酒。这就是当地关于莫纳斯特雷尔起源的传说。
然而，自从英国人和法国人称莫纳斯特雷尔慕合怀特
或马塔罗以来，这个葡萄品种就受到了不公平的对待。一向享誉世界的葡萄酒遵循行业命名其原产地的传统。例如，波尔多葡萄酒的命名将涵盖各个村庄和品种。但是 Mourvèdre 或 Mataro 这两个名字是对 Monastrell 葡萄酒原产地的错误信息——因为
Mourvèdre 和
Mourvèdre 和
Mataro 不是西班牙葡萄酒产区或品种，但来源 Monastrell 前往法国的西班牙港口。
从这个角度来看，马塔罗的故乡更可能是西班牙而不是法国，但历史上法国和西班牙的边界已经发生了变化。例如，1659年之前，西班牙控制了法国南部的大部分葡萄园——鲁西永产区；直到今天，马塔罗仍然是鲁西永产区的重要葡萄品种。
马塔罗
葡萄酒，由于其非常现代的深色和浓郁的酒体，被广泛用于调配桃红，以弥补法式桃红酒体相对较轻的缺点。1880年，在根瘤蚜入侵西班牙并摧毁其酿酒业之前，它在法国的肆虐极大地促进了对马塔罗粉的需求。但很快，根瘤蚜几乎消灭了莫纳斯特雷尔/慕合怀特
。更糟糕的是，马塔罗葡萄树不易嫁接和修剪，产量的不稳定让苗圃工人认为没有利润可言。这一切都让马太郎被冷落了。直到二战后，大量适合嫁接、能稳结果实的砧木被培育出来，果农又开始种植马太郎。幸运的是，南澳成功躲过了这场灾难，老藤马塔罗的葡萄藤还在这片土地上努力生长并结果。
作为晚熟品种，马塔罗在南澳大利亚的表现非常出色。它的耐高温性部分归因于它的小圆形果实，高酸含量和厚厚的蓝黑色外皮。其天然的抗旱性使其在炎热的葡萄园中大放异彩。它的耳朵非常松而长。马塔罗葡萄酒颜色深，带有普罗旺斯香草和香料的香气，单宁结构强烈，回味悠长。休伊森的“老花园”在当今世界上古老的马塔罗葡萄藤中幸存下来。
【红艳无核葡萄是什么品种西班牙主要葡萄品种】由于马塔罗经常以百分之几的比例隐藏在混合葡萄酒中，所以这个行业很少有人真正知道它。除了少数酿酒师，我几乎从未遇到过喜欢马塔罗单一品种葡萄酒的人。鉴于其顽强的性质和对当前天气条件的适应性，我们将在未来几年内有更多机会看到它。一旦你品尝过一款马太郎酒，无论你叫它什么名字，都会让你终生难忘。

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