免疫系统是由各种类型的细胞组成的复杂网络，一个健康的免疫系统需要更多维生素的最佳水平 。
其中B族维生素是非常重要的，尤其是维生素B6、B12 和叶酸对免疫系统功能至关重要 。
临床研究表明，缺乏维生素B族会损害你的免疫功能 。
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维生素B6和免疫系统快节奏的城市生活方式所带来的衰老加快、营养不良和压力增加，已经被证明会降低身体的免疫力 。
其中，营养不良对免疫力的影响已在发展中国家的儿童、有饮食障碍的人，以及老年人中得到广泛的研究 。
由于食物不足或者食物缺乏微量元素，数以百万计的人遭受不同程度营养不良的影响 。维生素B6缺乏便是一种比较普遍的营养缺乏，尤其在育龄期妇女和老年人中 。
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维生素B6也叫吡哆醇或者 5-磷酸吡哆醛，它可以为抗体的产生提供原材料 。
研究人员发现，当缺乏维生素B6时，会导致抗体的形成减少，以及某些类型白细胞的生长、增殖和活性下降 。
可以说维生素B6是最佳免疫系统反应所必须的 。
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2006年一项研究发现，受试者在维生素B6补充充足的情况下，在ICU度过了一段时间后，，发现他们的维生素B6水平显著下降，并且出现了“异常免疫反应” 。
研究者推测可能是由于压力和炎症增加了循环维生素B6的利用率，从而导致维生素B6水平降低 。
随后给实验组补充50或100毫克维生素B6，持续14天后，受试者的T淋巴细胞、辅助性T细胞和T-抑制细胞显著增加；而对照组中没有显示出什么变化 。
叶酸和免疫功能叶酸也叫做维生素B9，它对于产生免疫系统应对威胁所必需的核酸RNA和DNA至关重要 。叶酸缺乏导致的巨幼红细胞性贫血，会导致免疫反应受损，影响细胞介导的免疫 。
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通过补充叶酸来纠正维生素缺乏症，可以恢复受影响的免疫功能 。研究证实，叶酸缺乏会降低在免疫反应中发挥核心作用的T淋巴细胞的循环水平和增殖能力 。
另外，同型半胱氨酸是一种由蛋白质代谢产生的氨基酸，如果没有足够的叶酸和维生素B12，会达到危害身体健康的水平 。
作为一种炎症因子，同型半胱氨酸升高会导致氧化应激，从而抑制免疫系统 。
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由于叶酸作为产前营养素的重要性得到了广泛的认识，因此在中国完全缺乏叶酸的情况很少见 。但是，某些因素可能会使你濒临叶酸缺乏的风险：
- 不良的饮食习惯
- 长期用药
- 吸收不良
- 肥胖
- 抽烟
- 饮酒
由于维生素B12仅仅天然存在于蛋白质中，这种蛋白质的摄入不足会减少了正常免疫反应所需的维生素B12 。而补充维生素B12可显著降低30天后蛋白质营养不良的负面影响 。
尽管补充维生素B12，对于改善营养不良有比较好的帮助，但是它并不能治疗整体长期营养不良的情况 。
在其他研究中发现，维生素B12缺乏会降低多种免疫系统细胞的活性和数量，而注射维生素B12可以恢复这种活性 。
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有这样几类人群容易出现维生素B12缺乏：
- 老年人，由于缺乏胃酸
- 因胃切除部分吸收不良而接受过胃肠手术的人
- 由于吸收不良而患有胃肠道疾病和恶性贫血的人
- 素食者，多是因为缺乏膳食B12
如何确保最佳状态的B族维生素水平虽然均衡饮食是维持B族维生素最佳的方法，但很多时候会受到各种因素的影响，比如肠胃吸收能力差、不合理的烹饪方式导致维生素流失，因此想要从食物中获取人体所需的所有维生素可能并不够 。
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