芳香型白葡萄酒,通常是指用芳香的葡萄酿制的白葡萄酒 。由于这类白葡萄酒通常不经过橡木桶陈酿,酸度高、香气浓郁、风味浓郁,所以通常是新鲜的白葡萄酒,非常适合在夏季饮用 。此外,芳香的白葡萄酒因其独特的香气和活泼的酸度非常适合搭配海鲜和蔬菜,成为许多侍酒师的最爱 。下面小编就为大家介绍一下什么是香型酒,并为大家推荐几款香型酒 。
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Torrontes
如果马尔贝克果味浓郁的马尔贝克能代表阿根廷男性化的一面,那么浓郁的花香就展现出它女性化的一面.阿根廷标志性的特浓白葡萄酒,口感清新爽脆,带有甜美的白花(如茉莉花和橙花)香气,并伴有多种水果香气,如桃子、杏子、哈密瓜、热带荔枝和菠萝等. .通常情况下,特浓的葡萄酒是干型的,口中带有浓郁的花香、核果和新鲜柑橘的香气 。它们是肉馅饼的理想搭档 。
琼瑶浆(Gewurztraminer)
琼瑶浆,常带有淡淡的甜味和香料味,散发出浓郁的玫瑰香味(有时是橙花、栀子花和金银花)和水果的香气(白桃、荔枝、柚子等) 。Gewoon Jelly 的香料味比较淡(德语“gewurz”代表“香料”),但葡萄酒的香料味因地区而异 。翡翠糖浆起源于法国东北部的阿尔萨斯,但加州太平洋沿岸等凉爽的气候条件非常有利于翡翠糖浆的生长 。琼瑶浆有干型、半干型和甜型,非常适合搭配辛辣味的食物,如红咖喱、糖醋鸭或炸猪肉等难以搭配的食物 。
Muscat
Canelli
Muscat 是一个经典的葡萄品种 。它不仅是较老的葡萄品种之一,而且有着非常广泛的产区,几乎遍布产区 。马斯喀特家族的葡萄种类繁多,白麝香通常是指生长在加利福尼亚州的葡萄品种,常用于酿制甜酒 。白马斯喀特葡萄酒散发出多汁梨、黄苹果、橙子和桃子的香气 。白麝香口感清新爽脆,并伴有淡淡的橙花和茉莉花香 。甜白麝香酒是甜点的理想选择,而干白麝香则适用于新鲜蟹肉沙拉或越南春卷等食物 。
【葡萄酒种类及口感 葡萄酒的一类香气】白锦葵(Malvasia
Bianca)
白锦葵主要生长在意大利,尤其是意大利北部 。它是一种芳香的葡萄品种 。白马尔维萨酒充满了白色的花朵(茉莉、接骨木花、金银花)和成熟的水果(甜瓜、芒果和桃子)
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