冬天火遍大街小巷的糖雪球怎么做 糖雪球怎么做?

今天给大家分享一下糖雪球的做法,非常简单 。

逛超市看到了一箱箱红彤彤的新鲜山楂,想起来前几天买的糖雪球还挺贵,寻思这次挑点上好的山楂自己尝试做一下,于是就买个一斤左右的山楂
做糖雪球主要掌握以下几点就妥妥的了!
第一步:回家先把山楂洗两遍,收拾干净,用纸巾擦干,这样防止有水沾不上糖 。
第二步:准备白砂糖和清水倒入锅中,比例为1:1就可以了,量大概是家里盛汤的大汤勺一勺白糖 。
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第三步:先开大火烧开,立马转小火慢慢熬制,用铲子不断搅拌,发现糖水变粘稠挂铲就停火 。
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这步很重要,不要大火,那样就成焦糖了
第四步:停火以后让糖浆晾凉大概3分钟,这个也很关键,太热的糖浆会使山楂出水,导致挂糖失败 。
最后一步:最后就是将擦干的山楂倒入糖浆中开始用铲子来回翻,注意这里不要开火,停火翻 。刚开始糖浆会挂在山楂上呈透明状,翻一会温度降下来以后,糖浆慢慢变白,最后糖浆彻底冷却变成糖霜 。
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【冬天火遍大街小巷的糖雪球怎么做 糖雪球怎么做?】就是这么简单,一锅糖雪球就做好了!非常简单,主要食材也容易搞到,过程也充满乐趣,变糖霜那一瞬间非常有成就感,家里有小孩的可以做给孩子尝尝,刚吃又好玩!