吃起来香到极致的螺蛳粉螺蛳粉味道 _小知识

【吃起来香到极致的螺蛳粉螺蛳粉味道】大家好我是爱自己做饭的南城紫函，今天跟大家分享一下，广西的美食之一，闻起来“臭”，吃起来香到极致的——螺蛳粉。不知道你是不是也和我一样的喜欢呢？

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螺蛳粉是柳州市最具地方特色的名小吃。具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。2020年被列入国家级非物质文化遗产名单
现如今螺蛳粉不仅全国闻名，连部分外国友人都喜欢上了它。
也常听到有人说螺蛳粉太“臭”，受不了这个味道，但其实应该是酸笋的味道，酸笋其实是螺蛳粉的灵魂，不可或缺的哦。所以能接受这个味道的，都将会喜欢上螺蛳粉的。
要说正宗的螺蛳粉还得去到粉店吃，因为店里的汤料是现煮的，味道就更鲜，配料就更足。
但现在其他城市不像柳州那样每条街都有螺蛳粉店，想吃就随时可以吃得到，所以为了方便更多的螺蛳粉热爱者，无论去到哪个城市都可以吃到美味的螺蛳粉，便利的袋装螺蛳粉也就有了网上的热卖。
又有人说袋装的螺蛳粉没有店里的味道好，其实如果你选对了螺蛳粉，然后煮的方法对了，味道不会比店里吃的差多少。
今日份就跟大家分享一下螺蛳粉的煮法吧。
食材：袋装螺蛳粉（米粉、酸笋、腐竹、菜包、汤料、红油、醋）

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步骤1：螺蛳粉放到锅里加水，开火煮10分钟左右，粉可以夹断就可以了。或者水开放螺蛳粉，煮个8分钟左右，粉可以夹断就可以了。

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步骤2：将米粉捞起来，过一下凉水。（一定要过一下凉水，这样米粉会更加爽滑有韧性）

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步骤3:起锅先煎个荷包蛋，再加入一碗水，将汤料包放进去，煮开。把米粉加进去，酸笋和菜包也一起加进去，煮个2分钟，让米粉吸收一下汤汁，这样就更入味。

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步骤4：出锅了，将米粉捞起放到碗里，再加入花生，腐竹，辣椒油（如果不能吃辣的就放一点点增香），撒上一些葱花，再将汤汁淋上去。

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这样一碗香喷喷的螺蛳粉就煮好了。

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喜欢吃螺蛳粉的就赶紧自己行动起来吧。

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