苏州稻香村最畅销的10款传统糕点 稻香村最好吃的糕点

苏州有名的糕点店很多,像黄天源、明月楼、万福兴等,当然还有始创于公元1773年的稻香村 。


传说乾隆皇帝下江南在品食稻香村糕点后,赞到:“食中隽品,美味不可多得”,并御赐匾额 。


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观前街上的稻香村,总是人头攒动,外地游客常常买上一大盒当作伴手礼 。本地人遛弯路过,也习惯捎上几样喜欢的糕点 。


历经两个多世纪的发展,稻香村的糕点品类真不少,盘点一下店里10款热销产品,很多苏州人从小吃到大 。


枣花酥


枣花酥外形很特别,形似一朵盛开的花朵 。内馅以精选优质红枣为基料制成,枣香味芳香浓郁 。


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采用传统工艺,压面成皮,手工翻花,花式酥皮,皮馅分明,轻咬一口,酥松的外皮裹着细软的枣馅,醇厚香甜 。


山楂锅盔


山楂味微酸涩,常用于果脯果糕中,具有健脾开胃、消食化滞的功效 。


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山楂锅盔形似锅盔,馅皮酥松,虽以山楂为馅,味道并不十分酸,而是酸酸甜甜的口感,怕酸人士也可以尝试一下 。


牛舌饼


如果不爱吃酸甜口的糕点,牛舌饼是一个非常好的选择,特有的咸香滋味,让人食欲骤增,根本停不下来 。


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通过反复揉面、轻柔卷馅,成型后的牛舌饼层层酥皮薄如蝉翼,馅心细腻油润,味道醇美 。


南瓜饼


糕点店里的南瓜饼,和油炸南瓜饼是完全不同的口感,一个是酥松不油,一个是油润厚实 。


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南瓜饼饼皮金黄,南瓜内馅绵密,独特而浓郁的奶香,混以淡淡的南瓜清香,口感细腻香甜 。




黑麻椒盐饼


这也是一款咸味糕点,饼皮金黄,饼面沾满黑芝麻,粒粒饱满,麻香四溢 。食之口口留香,层层酥脆,令人回味无穷 。


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墨子酥


在墨子酥里,黑芝麻是绝对的主角 。和徽式墨子酥通体漆黑不同的是,苏式墨子酥外面还有层“皮” 。


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墨子酥形如金砖,饼体细腻有亮泽,馅心为黑芝麻馅,口感酥松细腻,具有浓郁的芝麻香味 。


绿豆冰糕


清清凉凉的绿豆冰糕,是很多人的心头好,小小的一颗,吃起来也没有负担 。饼皮浅黄色,内馅包裹香醇绿豆,口感细腻香甜 。


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莲蓉饼


莲蓉也是糕点中十分常见的一种馅料,吃莲蓉,最怕过甜齁得慌,稻香村的莲蓉馅就甜得刚刚好 。


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一口下去,细密扎实的莲蓉内馅,香甜诱人,口腔里充满着淡淡的莲蓉香 。


凤梨酥


饼皮金黄,口感酥松,表面有“凤梨”字样 。皮馅分明,内馅为传统凤梨果馅,馅心色泽通透,散发着清新果香味 。


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豆沙饼


浅黄色圆形饼状,表面金黄,红小豆内馅,面皮酥松,内馅混有淡淡玫瑰香,色泽通透金黄 。


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中式糕点,象征着一份甜蜜生活 。它是过年过节馈赠亲朋好友佳礼,也是平日里充饥果腹的点心 。


它还是喝茶人喜爱的茶食,或酸甜可口,或咸香四溢,啜一口茶,吃一小口糕点,是中国人传统饮茶的生活情趣所在 。


【苏州稻香村最畅销的10款传统糕点 稻香村最好吃的糕点】“客至心常热,人走茶不凉 。