艾叶糍粑这样做非常简单，艾味四溢，口感香甜，好吃！价格|面条|芝麻|餐馆|芝麻叶

艾叶糍粑是中国的传统美食，有的地方在清明节或端午节做艾叶糍粑吃的习俗。
艾叶糍粑口感香甜，柔软爽滑，同时艾叶具有保健作用，理气血，逐寒温、温经止血……等都有很大的作用。

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艾叶糍粑
艾叶是三月至五月生长的季节，这时候最合适做艾叶糍粑的了。
每年清明节后，我们家都做艾叶糍粑吃，想吃就做，不分啥时候，只要有艾叶就行了。
【艾叶糍粑这样做非常简单，艾味四溢，口感香甜，好吃！】正如我今天出去游玩了，在路途发现地沟边和山边都生长满了嫩嫩香味的艾叶，顺手就采摘一小篮艾叶拿回家做糍粑。
其实做艾叶糍粑很简单，无须添加其它色素，只要原食物都可以做出艾味四溢，香甜可口，柔软爽滑的艾叶糍粑。
在这里给大家分享一下自己在家做的艾叶糍粑过程。
需要的食材：新鲜的艾叶、糯米粉、馅料（花生米、红糖、黑芝麻）
做法步骤：
1、先把自己采摘回来的艾叶去掉根(只要)处理好拿去清洗干净待煮备用。

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艾叶
2、将洗干净的艾叶放入已烧开水的锅中煮15到20分钟左右(煮熟至烂就可以了)再捞起来，用清水冲洗几次，再泡一天把苦味的水去掉。

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艾叶浸泡中
3、将泡好没有苦味的艾叶捞起来沥干水，在放在砧板上剁碎，或者用料理机打碎待用。

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剁碎的艾叶
4、把剁碎好的艾叶和准备好的糯米粉倒在一起搅拌均匀，再揉成面团，揉好的面团将放置一会待用。

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艾叶和糯米粉揉好的面团
5、先把糍粑馅料做好，把花生米和黑芝麻各炒熟后，再用料理机打碎成粉，然后也上红糖一起搅拌均匀做成糍粑馅料。

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糍粑馅料
6、接下来就是把揉好的糍粑面团分成一个个小面团，将一个小面团捏成中间凹下去，再放入适量的馅料捏圆包好摆放盆里就可以了(注意盆里放一些包粽子的涂上花生油，这样可以防止蒸好后粘盆子的效果。

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做好的艾叶糍粑
7、将做好的艾叶糍粑放入蒸锅盖上锅盖，开火蒸上15到20分左右就蒸熟了。

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蒸艾叶糍粑
8、简单的艾叶糍粑就这样蒸好了，可以上锅了啰！打开锅盖，艾叶的味道四溢飘香。哇！真香呀！吃起來口感香甜、柔软、爽滑，太好吃了。

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蒸熟的艾叶糍粑
好了，今天的美食就先分享到这里，如果大家有什么想法或者有更好的建议，可以在下方留言分享，一起探讨美食。谢谢大家！