『面包』一次发酵,不成形,做面包太容易了
一般来说,制作面包需要两次发酵,这需要几个小时来计算。我们怎样才能在短时间内做出又软又美味的面包?
今天的葱芝士面包,只要经过发酵,就不用花时间去塑造了。这是香肠与黑胡椒和厚奶酪的完美结合,还有香葱的味道
01:58发酵时间的缩短不会影响成品的口感。在产品出炉前,空气中有面包的味道。整个生产过程节省了一半时间。快点按照配方比例和步骤来做!
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【 『面包』一次发酵,不成形,做面包太容易了】葱香芝士面包
签署人:
配料:上等烤好的日本面包粉300克牛奶145克鸡蛋30克白糖3克酵母3克盐3克色拉油15克
表面装饰:洋葱、沙拉酱、马苏里拉奶酪、火腿肠、5片
练习:
01海盗准备好原料,把面团的所有材料放入搅拌桶中,慢慢搅拌均匀
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02快速搅拌,直到手套膜可以被拉出,取出面团,简单地将其排列成圆形,并用塑料薄膜覆盖放松20分钟
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把面团分成10等份,每等份50克,揉成一个圆圈
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04将面团盖上保鲜膜,然后放松15分钟,将香肠分成两份
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把面团擀成舌状,放在烤盘上,放在烤箱里发酵,洒些水发酵,保持湿度
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06发酵至1-1.5倍大小大约需要30分钟,然后用蛋液刷洗
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把香肠放在太平洋周围,淋上番茄酱和沙拉酱
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在08上撒上一层切碎的奶酪和葱花,预热烤箱5分钟,上下加热180度,烤18分钟
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成品
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提示
一。如果烤箱没有发酵功能,也可以在室温或25-36℃和75%湿度下在唤醒烤箱中发酵
2。温度仅供参考。请根据自己的烤箱调整烘烤温度
三。最好把青葱包在蛋清里,烤在面包上,这样青葱还是绿的。
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