怎样挑选葡萄酒,或者红酒如何选择适合自己的葡萄酒 _如何

【怎样挑选葡萄酒,或者红酒如何选择适合自己的葡萄酒】学习基本的酒标识别和基础知识，也将有助于更轻松地选择合适的葡萄酒。

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购买渠道的选择
对葡萄酒储藏条件的要求非常严格。葡萄酒是一种有生命力的饮料。酵母还在瓶中慢慢发酵，酒在瓶中慢慢成熟。
光线太亮，紫外线会加速酒的氧化。湿度太高，软木塞会发霉，湿度太低，软木塞可能会干裂，空气侵入，葡萄酒会被氧化成醋。长期存放葡萄酒必须平躺，以保持酒塞湿润。
理想的储存环境需要恒温、恒湿和避光。这样，酒才会达到理想状态。
温度太高，酒受热会渗出，而且这种酒会有一些熟果味，不好喝。
年份的选择
年份越长越好。像所有生命一样，葡萄酒也有年轻、成熟和陈年的时期。
成熟期的酒一定是美味的，这就是所谓的“饮用期” 。在此期间，酒的色、香、变均达到最佳状态，是品酒佳酿之时。
新世界不太关注年份。他们会采用一些新技术，让葡萄酒更适合人们的口味。普通酒的选择，我们三四年一般都没有错。而对于一些名酒，至少你得选择一些离我们十年远的酒。
葡萄品种的选择
初学者可以选择单宁低、酸度低的品种。例如，梅洛和歌海娜。慢慢接触后，尝试赤霞珠、设拉子、黑比诺等，一个循序渐进的过程。
如果出去吃，湘菜川菜，可以选择梅洛这样的品种来搭配。如果你吃粤菜，别忘了带一瓶酸度更高的干白，比如霞多丽或长相思。

怎样挑选葡萄酒,或者红酒 如何选择适合自己的葡萄酒

怎样挑选葡萄酒,或者红酒如何选择适合自己的葡萄酒