在葡萄酒生产中不可或缺的辅料是葡萄酒的成分调配指标主要有 _成分

医学研究表明，葡萄营养丰富，用葡萄酿制的葡萄酒还含有多种氨基酸、矿物质和维生素，这些都是人体必须补充和吸收的营养素。目前，葡萄酒中已知的对人体有益的成分约有600种。葡萄酒的营养价值由此得到广泛认可。据专家介绍，25年以上葡萄藤的根系深深扎根于地下土壤中，矿物质和微量元素的相对摄入量也较高。用这种水果酿制的葡萄酒营养价值更高。

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9、葡萄酒有助于破坏口腔
意大利帕维亚大学最近的一项研究发现：无论是红酒还是白酒都有助于抑制链球菌的生长，链球菌会导致蛀牙和牙痛喉。根据他们的研究，在其他实验中，苹果、茶和蘑菇已被证明有助于杀死链球菌。然而，作者写道，一般来说，“酒也可以充当代理” 。以前的研究发现，葡萄酒是某些痢疾细菌的强力药剂。
【在葡萄酒生产中不可或缺的辅料是葡萄酒的成分调配指标主要有】10、研究发现，红酒中的化合物可以预防前列腺癌。在线发表在《前列腺肿瘤杂志》上的一项新研究表明，摄入白藜芦醇（红酒中的一种天然成分）的实验小鼠患前列腺的概率低于普通小鼠。更重要的是，在对小鼠直接摄取某种形式的白藜芦醇进行实验后，科学家们认为这项研究的结果对人类仍然有效。
11.研究发现：红酒可以保护大脑免受酒精损伤
葡萄牙最新研究表明，饮用红酒可以保护大脑免受酒精损伤（包括脑损伤）。损害）。该研究发表在 6 月 8 日的《神经科学》杂志上，研究发现，与喂食纯酒精的小鼠相比，喂食大量红酒的小鼠没有出现记忆障碍。科学家表示，人类也可以通过饮用红酒获得同样的好处。尽管如此，最好还是不要过量饮酒。
海马体是大脑中氧化应激最先发生的区域；对于 AD，海马体的损伤可以通过人们很难找到他们熟悉的地方来证实。当迷宫中的老鼠向北游到水边时，它们会四处游动寻找出口。如果海马体正常工作，老鼠可以快速找到出口，不管迷宫中的干扰。酒精是一种神经毒素，已在大量文献中得到证实。众所周知，长期大量摄入它会损害大脑，尤其是海马体。不过，科学家认为，如果红酒中的天然成分可以保护身体的其他部位（例如，多酚白藜芦醇可以帮助老鼠保持健康的体重），那么红酒也可以保护大脑。
12.研究发现，饮用西班牙起泡酒可以延缓动脉疾病。发表在营养学杂志在10月的一项研究表明西班牙起泡酒，适量食用对健康是有益的。《营养学报》十本月发表的一项研究表明，适量饮用西班牙起泡酒有益于健康。卡瓦酒通常由西班牙葡萄品种制成，有时与霞多丽混合。与烈酒（本实验使用杜松子酒）相比，卡瓦酒可以减少人体内引起动脉血凝块的物质的含量，动脉血凝块会引起动脉疾病。
13.预防和治疗心血管疾病。葡萄酒中的原花青素能稳定构成各种膜的胶原纤维，抑制氨基酸脱羧酶，避免组胺生成过多，降低血管壁通透性，防止动脉硬化。据美国医学研究院统计：喜欢喝低度酒的法国人和意大利人心脏病死亡率较低，而喝烈酒少酒的美国人和芬兰人心脏病死亡率较高。

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